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Gabriele Palmas,
Gabriele Palmas 2021
Bottiglia 750 ml

Caratteristiche

Vitigno

Cabernet Sauvignon

Anno

2021

Temperatura di servizio

16-18°C

Denominazione

Cannonau di Sardegna DOC

Abbinamenti

carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, brasati

Alcool

14.5%

Corpo

Strutturato

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Bassa

Sentori

Descrizione vino

Il Gabriele Palmas 2021, Cabernet Sauvignon in purezza dell'Alghero Cabernet DOC, esprime l'essenza autentica della Sardegna. All'esame visivo si presenta con un intenso rosso rubino, luminoso e profondo. Al naso offre un bouquet persistente e fruttato, con note mature di frutta rossa, arricchite da sfumature mediterranee di macchia e un lieve tocco vegetale. In bocca è morbido, armonico e rotondo, con tannini eleganti e una struttura equilibrata che ne esalta la persistenza. Prodotto da Gabriele Palmas, cantina familiare con radici negli anni '70, questo vino del 2021 riflette una vinificazione attenta: macerazione sulle bucce per 10 giorni e affinamento in acciaio per 8 mesi, preservando la purezza varietale. Ideale per carni rosse e formaggi stagionati, rappresenta un'eccellenza sarda di grande versatilità.

Gabriele Palmas
Fondata negli anni '70 dall'avvocato Giuseppe Palmas, appassionato viticoltore, la Cantina Gabriele Palmas ha radici profonde nel cuore della Sardegna, tra le colline di Alghero. Oggi Gabriele Palmas, erede della passione paterna, guida l'azienda con dedizione, coltivando nove ettari di vigneti e integrando vitigni autoctoni con internazionali come Syrah e Cabernet Sauvignon. La filosofia si basa sulla purezza varietale e sull'affinamento in acciaio, per esaltare la riconoscibilità territoriale senza compromessi. Ogni fase, dalla vendemmia manuale alla vinificazione, è curata in prima persona da Gabriele e Simona, che vivono immersi nella natura sarda, producendo circa 20.000 bottiglie annue per il canale Ho.Re.Ca. Simboli come la torre aragonese e il bottone sardo adornano le etichette, celebrando un legame indissolubile con la terra e la tradizione.
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