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Castello dei Rampolla,
Sammarco 1999
Bottiglia 750 ml

Caratteristiche

Vitigno

Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese

Anno

1999

Temperatura di servizio

16-18°C

Denominazione

Toscana IGT

Abbinamenti

carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, brasati

Alcool

14.5%

Corpo

Strutturato

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Il Sammarco 1999 di Castello dei Rampolla è un Toscana IGT rosso iconico, espressione suprema del terroir di Panzano in Chianti. All'vista si presenta con un colore rubino profondo e intenso, testimone di un'evoluzione matura. Al naso sprigiona profumi freschi e fini di sottobosco, aromi minerali del terreno e note di frutta matura, con sfumature eteree che ne rivelano la complessità dopo oltre due decenni. Al palato conquista con grande concentrazione, tannini robusti e ben integrati, eleganza raffinata e una struttura bold che lo rende eterno. Perfetto per meditazione o abbinamenti con selvaggina e carni rosse, questo millesimo leggendario incarna la filosofia biodinamica della cantina, un trionfo di Cabernet Sauvignon, Merlot e Sangiovese in armonia assoluta.

Castello dei Rampolla
Nel cuore del Chianti Classico, tra le dolci colline di Panzano in Chianti, si erge Castello dei Rampolla, una delle cantine più iconiche della Toscana. La sua storia affonda le radici nel XIII secolo, ma è nel 1965 che Alceo di Napoli Rampolla avvia la produzione vinicola con l’ambizione di creare vini d’eccellenza, capaci di esprimere l’anima più autentica del territorio. Oggi, la tenuta è guidata dai figli Luca e Maurizia, che hanno portato avanti il sogno paterno con una visione pionieristica, introducendo pratiche biodinamiche e un approccio profondamente rispettoso della natura. I vigneti si estendono su suoli ricchi di galestro e alberese, fondamentali per conferire ai vini struttura e longevità, mentre il microclima unico, con le sue escursioni termiche, esalta finezza e complessità aromatica. In cantina, la filosofia produttiva segue metodi non invasivi: fermentazioni spontanee, utilizzo minimo di solfiti e affinamenti in cemento o legno, per vini puri e vibranti. Castello dei Rampolla ha saputo trasformare la tradizione in arte, dando vita a vini leggendari che incarnano l’essenza più raffinata del Chianti e della Toscana.
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