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Castello dei Rampolla,Sammarco 1999Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
Anno
1999
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Toscana IGT
Abbinamenti
carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, brasati
Alcool
14.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Sammarco 1999 di Castello dei Rampolla è un Toscana IGT rosso iconico, espressione suprema del terroir di Panzano in Chianti. All'vista si presenta con un colore rubino profondo e intenso, testimone di un'evoluzione matura. Al naso sprigiona profumi freschi e fini di sottobosco, aromi minerali del terreno e note di frutta matura, con sfumature eteree che ne rivelano la complessità dopo oltre due decenni. Al palato conquista con grande concentrazione, tannini robusti e ben integrati, eleganza raffinata e una struttura bold che lo rende eterno. Perfetto per meditazione o abbinamenti con selvaggina e carni rosse, questo millesimo leggendario incarna la filosofia biodinamica della cantina, un trionfo di Cabernet Sauvignon, Merlot e Sangiovese in armonia assoluta.
Produttore
Castello dei Rampolla
Nel cuore del Chianti Classico, tra le dolci colline di Panzano in Chianti, si erge Castello dei Rampolla, una delle cantine più iconiche della Toscana. La sua storia affonda le radici nel XIII secolo, ma è nel 1965 che Alceo di Napoli Rampolla avvia la produzione vinicola con l’ambizione di creare vini d’eccellenza, capaci di esprimere l’anima più autentica del territorio. Oggi, la tenuta è guidata dai figli Luca e Maurizia, che hanno portato avanti il sogno paterno con una visione pionieristica, introducendo pratiche biodinamiche e un approccio profondamente rispettoso della natura. I vigneti si estendono su suoli ricchi di galestro e alberese, fondamentali per conferire ai vini struttura e longevità, mentre il microclima unico, con le sue escursioni termiche, esalta finezza e complessità aromatica. In cantina, la filosofia produttiva segue metodi non invasivi: fermentazioni spontanee, utilizzo minimo di solfiti e affinamenti in cemento o legno, per vini puri e vibranti. Castello dei Rampolla ha saputo trasformare la tradizione in arte, dando vita a vini leggendari che incarnano l’essenza più raffinata del Chianti e della Toscana.
