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Castello dei Rampolla,Sammarco 1997Magnum 1500 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Merlot
Anno
1997
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Toscana IGT
Abbinamenti
Piatti con sughi ricchi, selvaggina in umido, brasati, formaggi stagionati ed erborinati, tartufo
Alcool
14%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Alta
Sentori
Descrizione vino
Il Castello dei Rampolla Sammarco 1997 è un vino rosso strutturato proveniente dalla Toscana, noto per il suo carattere complesso e l'eleganza. Al colore si presenta con un intenso rubino con riflessi granati tipici di una lunga maturazione. Al naso offre profumi intensi e articolati di frutti di bosco maturi, note di tabacco da sigaro, spezie dolci e sentori terziari di sottobosco e legno. Al palato si mostra pieno e ricco, con tannini morbidi ma presenti, un'acidità equilibrata e un finale persistente e armonioso. L'annata 1997, ormai ben evoluta, esprime al meglio la struttura e la profondità di questo blend a base principalmente di Cabernet Sauvignon, con Sangiovese e Merlot, tipico della tradizione toscana. È un vino da meditazione, ma capace di accompagnare piatti importanti e intensi, espressione di una produzione attenta e di alta qualità.
Produttore
Castello dei Rampolla
Nel cuore del Chianti Classico, tra le dolci colline di Panzano in Chianti, si erge Castello dei Rampolla, una delle cantine più iconiche della Toscana. La sua storia affonda le radici nel XIII secolo, ma è nel 1965 che Alceo di Napoli Rampolla avvia la produzione vinicola con l’ambizione di creare vini d’eccellenza, capaci di esprimere l’anima più autentica del territorio. Oggi, la tenuta è guidata dai figli Luca e Maurizia, che hanno portato avanti il sogno paterno con una visione pionieristica, introducendo pratiche biodinamiche e un approccio profondamente rispettoso della natura. I vigneti si estendono su suoli ricchi di galestro e alberese, fondamentali per conferire ai vini struttura e longevità, mentre il microclima unico, con le sue escursioni termiche, esalta finezza e complessità aromatica. In cantina, la filosofia produttiva segue metodi non invasivi: fermentazioni spontanee, utilizzo minimo di solfiti e affinamenti in cemento o legno, per vini puri e vibranti. Castello dei Rampolla ha saputo trasformare la tradizione in arte, dando vita a vini leggendari che incarnano l’essenza più raffinata del Chianti e della Toscana.
