Castello dei Rampolla,Sammarco 2020Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
Anno
2020
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Toscana IGT
Abbinamenti
carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, brasati
Alcool
14%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Sammarco 2020 di Castello dei Rampolla è un rosso Toscana IGT iconico, nato da vigneti biodinamici nel cuore di Panzano in Chianti. All'occhio si presenta con un intenso rosso rubino dai riflessi granati. Al naso domina un bouquet avvolgente di frutta matura come ciliegia e amarena, impreziosito da note di pepe verde, cuoio, spezie erbacee e sfumature di sottobosco. Al palato esplode una struttura potente e aristocratica, con tannini croccanti e robusti perfettamente integrati, corpo ricco e finale lungo persistente. Affinato 12 mesi in barrique e tonneaux, questo blend di Cabernet Sauvignon, Merlot e Sangiovese incarna l'eleganza toscana contemporanea, ideale per carni rosse e selvaggina.
Produttore
Castello dei Rampolla
Nel cuore del Chianti Classico, tra le dolci colline di Panzano in Chianti, si erge Castello dei Rampolla, una delle cantine più iconiche della Toscana. La sua storia affonda le radici nel XIII secolo, ma è nel 1965 che Alceo di Napoli Rampolla avvia la produzione vinicola con l’ambizione di creare vini d’eccellenza, capaci di esprimere l’anima più autentica del territorio. Oggi, la tenuta è guidata dai figli Luca e Maurizia, che hanno portato avanti il sogno paterno con una visione pionieristica, introducendo pratiche biodinamiche e un approccio profondamente rispettoso della natura. I vigneti si estendono su suoli ricchi di galestro e alberese, fondamentali per conferire ai vini struttura e longevità, mentre il microclima unico, con le sue escursioni termiche, esalta finezza e complessità aromatica. In cantina, la filosofia produttiva segue metodi non invasivi: fermentazioni spontanee, utilizzo minimo di solfiti e affinamenti in cemento o legno, per vini puri e vibranti. Castello dei Rampolla ha saputo trasformare la tradizione in arte, dando vita a vini leggendari che incarnano l’essenza più raffinata del Chianti e della Toscana.
