95
Liber Pater - 2010
95
Caratteristiche
Vitigno
Cabernet Sauvignon, Merlot
Anno
2010
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Graves AOC
Abbinamenti
Piatti con sughi ricchi, selvaggina in umido, brasati, formaggi stagionati ed erborinati, tartufo
Alcool
13.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Liber Pater 2010 è un vino rosso di grande eleganza e complessità, prodotto nella regione di Bordeaux con uve autoctone rare coltivate a piede franco. Presenta un colore rubino intenso e al naso si distinguono sentori di frutti rossi maturi, spezie e note floreali. Al palato si rivela strutturato, con tannini morbidi e una texture vellutata, accompagnata da una piacevole acidità che ne esalta la persistenza aromatica. Questo vino unico, frutto di una viticoltura tradizionale e innovativa, esprime una personalità vibrante e una longevità notevole.
Produttore
Liber Pater
Barreyre,
33720 Landiras, Aquitaine, (FR)
Liber Pater è una tenuta iconica situata nella regione di Graves, Bordeaux, guidata dalla visione innovativa di Loic Pasquet. Il produttore si distanzia dallo stile bordolese tradizionale, perseguendo l’obiettivo di recuperare il gusto autentico dei vini del passato attraverso tecniche ancestrali e microvinificazioni. La filosofia di Liber Pater si basa su rese bassissime, selezione maniacale delle uve e un attento lavoro in cantina, dove le fermentazioni avvengono in botti di rovere francese e la macerazione può durare fino a sessanta giorni. Il territorio di Graves è caratterizzato da suoli ricchi di ghiaia, un microclima temperato e una forte identità vitivinicola. Liber Pater incarna l’eccellenza artigianale, il legame con la tradizione locale e la ricerca costante della qualità assoluta.
