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Liber Pater - 2011
92
Caratteristiche
Vitigno
Cabernet Sauvignon, Merlot
Anno
2011
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Graves AOC
Abbinamenti
Piatti con sughi ricchi, selvaggina in umido, brasati, formaggi stagionati ed erborinati, tartufo
Alcool
13.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Liber Pater 2011 è un Bordeaux rosso di straordinaria eleganza e complessità, frutto della visione di Loïc Pasquet e della riscoperta delle antiche varietà bordolesi. Il colore rubino intenso anticipa un naso ricco di frutti di bosco, sfumature terrose e delicate note speziate. In bocca si rivela strutturato, con tannini raffinati, trama setosa e una freschezza che ne esalta la longevità. Un vino di grande personalità, concepito per sfidare il tempo e raccontare l’essenza autentica del Bordeaux di due secoli fa.
Produttore
Liber Pater
Barreyre,
33720 Landiras, Aquitaine, (FR)
Liber Pater è una tenuta iconica situata nella regione di Graves, Bordeaux, guidata dalla visione innovativa di Loic Pasquet. Il produttore si distanzia dallo stile bordolese tradizionale, perseguendo l’obiettivo di recuperare il gusto autentico dei vini del passato attraverso tecniche ancestrali e microvinificazioni. La filosofia di Liber Pater si basa su rese bassissime, selezione maniacale delle uve e un attento lavoro in cantina, dove le fermentazioni avvengono in botti di rovere francese e la macerazione può durare fino a sessanta giorni. Il territorio di Graves è caratterizzato da suoli ricchi di ghiaia, un microclima temperato e una forte identità vitivinicola. Liber Pater incarna l’eccellenza artigianale, il legame con la tradizione locale e la ricerca costante della qualità assoluta.
