Jean Grivot,
Échézeaux Grand Cru 2021
Bottiglia 750 ml

Name: Jean Grivot, Échézeaux Grand Cru 2021, Bottiglia 750 ml
Brand: Jean Grivot
SKU: 06BTGRIJE2021ECHEZGC
Price: 1100.00 EUR
Availability: InStock

L'Échézeaux Grand Cru 2021 di Jean Grivot è un Pinot Nero di grande prestigio, proveniente dal rinomato climat Échézeaux, situato nella Côte de Nuits, Borgogna. La cantina Jean Grivot, con sede a Vosne-Romanée, è riconosciuta per la sua dedizione alla qualità e per le pratiche agricole sostenibili, sebbene non certificate ufficialmente. Le viti, di età significativa, sono coltivate su terreni calcarei e argillosi, tipici della denominazione. La vinificazione prevede una fermentazione spontanea con lieviti indigeni, seguita da un affinamento di circa 18 mesi in botti di rovere francese, con una percentuale di legno nuovo attentamente calibrata per esaltare le caratteristiche del terroir. Al naso, il vino rivela profumi complessi di frutti di bosco, spezie dolci, note floreali e un accenno di sottobosco. In bocca, si presenta avvolgente e profondo, con tannini fini e una vivace acidità che conferiscono equilibrio e lunghezza al finale.

Caratteristiche

Vitigno

Pinot Nero

Anno

2021

Temperatura di servizio

16-18°C

Denominazione

Échézeaux Grand Cru AOC

Abbinamenti

carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, brasati

Alcool

13.5%

Descrizione vino

Produttore

Jean Grivot

Situata a Vosne-Romanée, nel cuore della Borgogna, il Domaine Jean Grivot è una delle cantine più prestigiose della regione, con una storia che risale al XIX secolo. La tenuta si estende su circa 15 ettari, comprendendo parcelle in alcuni dei più rinomati climats, tra cui Richebourg, Echezeaux e Clos de Vougeot. Sotto la guida di Etienne Grivot, la cantina ha adottato pratiche biologiche, con un approccio minimalista in cantina per permettere al terroir di esprimersi pienamente. Le vinificazioni prevedono fermentazioni spontanee e affinamenti in barrique di rovere francese, con un uso moderato di legno nuovo. I vini del Domaine Jean Grivot sono celebri per la loro purezza, eleganza e capacità di invecchiamento, incarnando l'essenza dei grandi Pinot Noir della Borgogna.