Jean Grivot,
Clos de Vougeot Grand Cru 2021
Bottiglia 750 ml

Name: Jean Grivot, Clos de Vougeot Grand Cru 2021, Bottiglia 750 ml
Brand: Jean Grivot
SKU: 06BTGRIJE2021CLVOUGC
Price: 770.00 EUR
Availability: InStock

Anno2021formato1x75cl

Il Clos de Vougeot Grand Cru 2021 di Jean Grivot è un'espressione raffinata del Pinot Nero, proveniente da una parcella di 1,87 ettari situata nel prolungamento della Combe d'Orveau, all'interno del celebre Clos de Vougeot, nella Côte de Nuits, Borgogna. La famiglia Grivot, con sede a Vosne-Romanée, adotta pratiche di coltivazione biologica non certificate, con un'attenzione particolare alla salute del suolo e delle viti. La vinificazione include una fermentazione spontanea con lieviti indigeni, seguita da un affinamento di 18 mesi in botti di rovere francese, con un utilizzo moderato di legno nuovo per preservare l'eleganza del vino. Al naso, emergono aromi di frutti rossi, marasca, cacao in polvere, fiori secchi e note di sottobosco. Il palato è strutturato e armonioso, con tannini setosi e una freschezza vibrante, che conducono a un finale lungo e complesso.

Caratteristiche

Vitigno

Pinot Nero

Anno

2021

Temperatura di servizio

16-18°C

Denominazione

Clos de Vougeot Grand Cru AOC

Abbinamenti

carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, brasati

Alcool

13.5%

Descrizione vino

Produttore

Jean Grivot

Situata a Vosne-Romanée, nel cuore della Borgogna, il Domaine Jean Grivot è una delle cantine più prestigiose della regione, con una storia che risale al XIX secolo. La tenuta si estende su circa 15 ettari, comprendendo parcelle in alcuni dei più rinomati climats, tra cui Richebourg, Echezeaux e Clos de Vougeot. Sotto la guida di Etienne Grivot, la cantina ha adottato pratiche biologiche, con un approccio minimalista in cantina per permettere al terroir di esprimersi pienamente. Le vinificazioni prevedono fermentazioni spontanee e affinamenti in barrique di rovere francese, con un uso moderato di legno nuovo. I vini del Domaine Jean Grivot sono celebri per la loro purezza, eleganza e capacità di invecchiamento, incarnando l'essenza dei grandi Pinot Noir della Borgogna.