Jean Grivot,

Échézeaux Grand Cru 2006

Bottiglia 750 ml

Il Domaine Jean Grivot è una delle tenute più prestigiose della Borgogna, con una storia che attraversa generazioni e un profondo legame con il terroir di Vosne-Romanée. Le radici della famiglia Grivot risalgono al XIX secolo, ma è con Jean Grivot che la tenuta ha raggiunto la fama internazionale, grazie a una visione moderna e a un’attenzione maniacale per la qualità. Oggi, sotto la guida di Etienne Grivot e dei suoi figli Mathilde e Hubert, il domaine continua a esprimere con assoluta fedeltà l’anima della Côte de Nuits. Le vigne si estendono su circa 15 ettari, distribuiti tra denominazioni prestigiose come Richebourg, Echézeaux, Clos de Vougeot e Nuits-Saint-Georges. Il terroir, caratterizzato da suoli calcarei e marne argillose, unito a un clima ideale, consente al Pinot Noir di sviluppare una straordinaria finezza aromatica e una profondità unica. La filosofia del domaine si fonda su un approccio biologico e su una viticoltura attenta, che privilegia la biodiversità e il rispetto per la natura. In cantina, il lavoro è improntato alla massima purezza espressiva: fermentazioni spontanee, macerazioni delicate e affinamenti calibrati in botti di rovere francese, con l’obiettivo di valorizzare la straordinaria complessità di ogni singola parcella. I vini del Domaine Jean Grivot sono espressioni autentiche della Borgogna più pura, capaci di unire potenza e raffinatezza, struttura e grazia, rivelando nel tempo un’evoluzione straordinaria che li rende vere opere d’arte enologica.