Enrico Serafino,
Alta Langa Zero Sboccatura Tardiva Pas dosé 2018
Bottiglia 750 ml

Name: Enrico Serafino, Alta Langa Zero Sboccatura Tardiva Pas dosé 2018, Bottiglia 750 ml
Brand: Enrico Serafino
SKU: 7427306504521

L'Enrico Serafino, Alta Langa Zero Sboccatura Tardiva Pas Dosé 2018, è un autentico gioiello di eleganza e complessità, frutto di una meticolosa selezione di Pinot Nero (85%) e Chardonnay (15%), coltivati nel prestigioso Piemonte. La vinificazione inizia con un'attenta raccolta manuale e una fermentazione in acciaio, seguita da un affinamento straordinario di 60 mesi sui lieviti, che conferisce al vino una profondità ineguagliabile. Il colore giallo paglierino chiaro preannuncia un bouquet incantevole di fiori d'arancio, miele, frutta bianca matura e agrumi, con un accenno di crosta di pane. Al palato, si rivela complesso e vibrante, con un finale minerale che invita a riflessioni prolungate. Con un potenziale di invecchiamento di 10-15 anni, questo vino si sposa magnificamente con frutti di mare e piatti raffinati, lasciando un'impronta indelebile nel panorama enologico. Come afferma il sommelier Eric Asimov, “un grande vino è un viaggio nel tempo e nello spazio”.

Caratteristiche

Vitigno

Pinot Nero, Chardonnay

Anno

2018

Temperatura di servizio

8-10°C

Denominazione

Alta Langa DOCG

Abbinamenti

aperitivi, crudità di mare, formaggi freschi, antipasti

Alcool

12%

Descrizione vino

Produttore

Enrico Serafino

Nel cuore del Piemonte, la storica cantina Enrico Serafino, fondata nel 1878, si distingue per la sua ineguagliabile dedizione alla qualità e alla tradizione vinicola. Situata a Mango, in una zona caratterizzata da un terroir unico di suoli argillosi e calcarei a un’altitudine di 450-550 metri, la cantina esprime una profonda conoscenza della viticoltura. Utilizzando tecniche tradizionali, come la fermentazione in acciaio e un invecchiamento sulle lieviti di oltre 60 mesi, nasce l'«Alta Langa Zero Sboccatura Tardiva Pas Dosé 2018», un blend di Pinot Nero e Chardonnay che incarna complessità e freschezza. Riconosciuti da esperti, i vini di Enrico Serafino brillano per eleganza e autentica espressione del terroir, come affermato nel "Gambero Rosso".