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Douhairet-Porcheret,
Meursault Le Pré de Manche 2021
Bottiglia 750 ml

Caratteristiche

Vitigno

Chardonnay

Anno

2021

Temperatura di servizio

12-14°C

Denominazione

Mersault AOC

Alcool

13%

Descrizione vino

Douhairet-Porcheret Meursault Le Pré de Manche 2021 proviene da una parcella situata a nord del villaggio di Meursault, in Borgogna, su un suolo calcareo e sassoso che conferisce al vino una marcata mineralità. La cantina, guidata oggi da un giovane team ma fondata sull’esperienza di André Porcheret, adotta pratiche agricole rispettose e non interventiste, con vendemmia manuale e vinificazioni poco invasive. Le uve Chardonnay sono pressate delicatamente e fermentano in barrique di rovere, dove il vino affina sui lieviti per circa 12 mesi, con bâtonnage limitato per preservare freschezza e precisione. Al naso si apre con note eleganti di fiori bianchi, pesca, agrumi e mandorla, su uno sfondo finemente tostato. Al palato mostra una texture cremosa bilanciata da una tensione minerale e una vivace acidità che ne allunga il finale sapido e raffinato. L’annata 2021, fresca e poco produttiva, ha dato origine a vini di grande purezza e definizione aromatica, e questo Meursault rappresenta al meglio l’equilibrio tra intensità e finezza proprio del terroir.

Domaine Douhairet-Porcheret
Situato nel cuore della Côte de Beaune, a Monthelie, il Domaine Douhairet-Porcheret è una storica realtà della Borgogna, che da oltre tre secoli tramanda un savoir-faire artigianale e rispettoso della tradizione. Il nome della tenuta è legato alla figura di André Porcheret, enologo di grande prestigio e già maître de chai del Hospices de Beaune, che ha portato nuova energia e raffinatezza alla produzione della cantina. Oggi, la gestione è nelle mani della giovane Christine Dubreuil, che continua il lavoro con la stessa dedizione e ricerca dell’eccellenza. I vigneti si estendono su alcuni dei cru più prestigiosi della Borgogna, tra cui Monthelie, Pommard, Volnay e Meursault, caratterizzati da suoli argilloso-calcarei che conferiscono finezza e profondità ai vini. La filosofia aziendale si basa su un’agricoltura sostenibile, fermentazioni spontanee e affinamenti in botti di rovere attentamente selezionate per esaltare la purezza e la complessità del terroir. Domaine Douhairet-Porcheret è una cantina che unisce la tradizione borgognona con una visione moderna e sensibile, offrendo vini di straordinaria eleganza e longevità.
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