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Douhairet-Porcheret,
Pommard 2020
Bottiglia 750 ml

Caratteristiche

Vitigno

Pinot Nero

Anno

2020

Temperatura di servizio

16-18°C

Denominazione

Pommard AOC

Alcool

13%

Descrizione vino

Pommard 2020 di Douhairet-Porcheret è un Pinot Noir dal carattere deciso e avvolgente, proveniente da una delle denominazioni più storiche della Côte de Beaune. Le uve provengono da parcelle poste su suoli argilloso-calcarei ricchi di struttura, che conferiscono potenza e profondità al vino. La conduzione agronomica è sostenibile, con rese contenute e raccolta manuale. Dopo la fermentazione spontanea in tini aperti, il vino affina per circa 15 mesi in barrique, con un moderato uso di legno nuovo. L’annata 2020 regala un profilo ampio e generoso: al naso emergono note di frutti rossi maturi, ciliegia nera, liquirizia, spezie e tocchi di sottobosco. Al palato è ricco, con tannini presenti ma ben integrati, una buona freschezza e un finale lungo e persistente. Un Pommard tradizionale e raffinato, perfetto equilibrio tra forza e finezza, ideale anche per l’evoluzione in bottiglia.

Domaine Douhairet-Porcheret
Situato nel cuore della Côte de Beaune, a Monthelie, il Domaine Douhairet-Porcheret è una storica realtà della Borgogna, che da oltre tre secoli tramanda un savoir-faire artigianale e rispettoso della tradizione. Il nome della tenuta è legato alla figura di André Porcheret, enologo di grande prestigio e già maître de chai del Hospices de Beaune, che ha portato nuova energia e raffinatezza alla produzione della cantina. Oggi, la gestione è nelle mani della giovane Christine Dubreuil, che continua il lavoro con la stessa dedizione e ricerca dell’eccellenza. I vigneti si estendono su alcuni dei cru più prestigiosi della Borgogna, tra cui Monthelie, Pommard, Volnay e Meursault, caratterizzati da suoli argilloso-calcarei che conferiscono finezza e profondità ai vini. La filosofia aziendale si basa su un’agricoltura sostenibile, fermentazioni spontanee e affinamenti in botti di rovere attentamente selezionate per esaltare la purezza e la complessità del terroir. Domaine Douhairet-Porcheret è una cantina che unisce la tradizione borgognona con una visione moderna e sensibile, offrendo vini di straordinaria eleganza e longevità.
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