Domaine Fourrier,Morey-Saint-Denis Clos Solon Vieille Vigne 2022Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2022
Temperatura di servizio
14-16°C
Denominazione
Morey-Saint-Denis AOC
Abbinamenti
carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, primi piatti
Alcool
13.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Pinot Nero di grande eleganza dalla storica Domaine Fourrier, questo Morey-Saint-Denis Clos Solon Vieille Vigne 2022 esprime la purezza del terroir burgundiano. Al naso emergono aromi intensi di ciliegia liquorosa, minerali e pepe affumicato, seguiti da note floreali raffinate. In bocca il vino rivela una struttura media-piena, perfettamente equilibrata da tannini fini e setosi, con una lunga persistenza aromatica. Prodotto da viti piantate nel 1961 su suoli calcareo-argillosi, invecchiato in legno con il 15% di barriques nuove, rappresenta l'eccellenza della Côte de Nuits.
Produttore
Domaine Fourrier
Il Domaine Fourrier, fondato negli anni ’30 e guidato oggi da Jean-Marie Fourrier, è un simbolo della tradizione vitivinicola della Borgogna. La filosofia del produttore si basa su una viticoltura naturale e rispettosa dell’ambiente, con un’attenzione particolare alle vigne vecchie, che superano i 30 anni di età, e a metodi di vinificazione minimamente invasivi. Il territorio della Côte de Nuits, caratterizzato da un terreno calcareo-argilloso e da un microclima ideale, conferisce ai vini del Domaine Fourrier una struttura elegante e raffinata. La sostenibilità è un valore chiave, con l’assenza di erbicidi e una minima quantità di trattamenti fitosanitari. L’azienda si distingue inoltre per la cura artigianale e per una lunga tradizione familiare che unisce innovazione e rispetto per la storia locale.
