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Domaine Fourrier,Gevrey-Chambertin Vieille Vigne 2023Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2023
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Gevrey-Chambertin AOC
Abbinamenti
Carni rosse alla griglia, selvaggina, formaggi stagionati
Alcool
13.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Domaine Fourrier Gevrey-Chambertin Vieille Vigne rappresenta un esempio di eccellenza nella produzione di Pinot Noir in Borgogna. Questo vino, prodotto da vigne vecchie piantate tra il 1928 e il 1955, offre un bouquet complesso di frutti rossi, note floreali e speziate, con un tocco di mineralità. La sua struttura è equilibrata, con tannini vellutati e un finale lungo e persistente. Ideale per accompagnare piatti di selvaggina e carni rosse, questo vino è un perfetto esempio della tradizione vinicola di Gevrey-Chambertin.
Produttore
Domaine Fourrier
Il Domaine Fourrier, fondato negli anni ’30 e guidato oggi da Jean-Marie Fourrier, è un simbolo della tradizione vitivinicola della Borgogna. La filosofia del produttore si basa su una viticoltura naturale e rispettosa dell’ambiente, con un’attenzione particolare alle vigne vecchie, che superano i 30 anni di età, e a metodi di vinificazione minimamente invasivi. Il territorio della Côte de Nuits, caratterizzato da un terreno calcareo-argilloso e da un microclima ideale, conferisce ai vini del Domaine Fourrier una struttura elegante e raffinata. La sostenibilità è un valore chiave, con l’assenza di erbicidi e una minima quantità di trattamenti fitosanitari. L’azienda si distingue inoltre per la cura artigianale e per una lunga tradizione familiare che unisce innovazione e rispetto per la storia locale.
