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Domaine Fourrier,Gevrey-Chambertin Les Champeaux Vieille Vigne 1er Cru 2022Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2022
Temperatura di servizio
14-16°C
Denominazione
Gevrey-Chambertin Premier Cru AOC
Abbinamenti
carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, brasati
Alcool
13.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Domaine Fourrier Gevrey-Chambertin Les Champeaux Vieille Vigne 1er Cru 2022 è un gioiello della Côte de Nuits, espressione pura del Pinot Noir da vigne centenarie piantate nel 1919 su un parcello di 0,21 ettari tra Combe aux Moines e Goulots. La vista rivela una veste rosso rubino intenso e luminosa, con riflessi porpora che annunciano vitalità e profondità. Al naso si dispiega un bouquet complesso e seducente: ciliegia nera matura, liquirizia, spezie fini e un tocco minerale salino che evoca il terroir calcareo-argilloso. In bocca, il palato è avvolto da una concentrazione straordinaria di lampone, mineralità salata e tannini setosi, con una freschezza equilibrata e una lunghissima persistenza. Strutturato e armonioso, evolve con note di sottobosco e frutta rossa, ideale per meditazione o abbinamenti con selvaggina. Un Premier Cru di rara eleganza, destinato a grandi invecchiamenti.
Produttore
Domaine Fourrier
Il Domaine Fourrier, fondato negli anni ’30 e guidato oggi da Jean-Marie Fourrier, è un simbolo della tradizione vitivinicola della Borgogna. La filosofia del produttore si basa su una viticoltura naturale e rispettosa dell’ambiente, con un’attenzione particolare alle vigne vecchie, che superano i 30 anni di età, e a metodi di vinificazione minimamente invasivi. Il territorio della Côte de Nuits, caratterizzato da un terreno calcareo-argilloso e da un microclima ideale, conferisce ai vini del Domaine Fourrier una struttura elegante e raffinata. La sostenibilità è un valore chiave, con l’assenza di erbicidi e una minima quantità di trattamenti fitosanitari. L’azienda si distingue inoltre per la cura artigianale e per una lunga tradizione familiare che unisce innovazione e rispetto per la storia locale.
