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Domaine Fourrier,Gevrey-Chambertin Combe aux Moines Vieille Vigne 1er Cru 2022Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2022
Temperatura di servizio
14-16°C
Denominazione
Gevrey-Chambertin Premier Cru AOC
Abbinamenti
carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, brasati
Alcool
13.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Gevrey-Chambertin Premier Cru di straordinaria eleganza, espressione autentica del terroir della Côte de Nuits. Questo Pinot Nero rivela aromi complessi di frutti rossi maturi, ciliegie, prugne e spezie, con sottili note di sottobosco. Al palato si presenta strutturato e equilibrato, con tannini fini e acidità vivace che conferisce grande freschezza. Le vigne mature, piantate nel 1928, regalano una mineralità vibrante su suoli calcarei. Affinamento in legno per 15 mesi esalta la complessità senza dominare l'espressione del frutto.
Produttore
Domaine Fourrier
Il Domaine Fourrier, fondato negli anni ’30 e guidato oggi da Jean-Marie Fourrier, è un simbolo della tradizione vitivinicola della Borgogna. La filosofia del produttore si basa su una viticoltura naturale e rispettosa dell’ambiente, con un’attenzione particolare alle vigne vecchie, che superano i 30 anni di età, e a metodi di vinificazione minimamente invasivi. Il territorio della Côte de Nuits, caratterizzato da un terreno calcareo-argilloso e da un microclima ideale, conferisce ai vini del Domaine Fourrier una struttura elegante e raffinata. La sostenibilità è un valore chiave, con l’assenza di erbicidi e una minima quantità di trattamenti fitosanitari. L’azienda si distingue inoltre per la cura artigianale e per una lunga tradizione familiare che unisce innovazione e rispetto per la storia locale.
