Dom Pérignon,
Vintage Plénitude 3 Brut 1990
Bottiglia 750 ml

Name: Dom Pérignon, Vintage Plénitude 3 Brut 1990, Bottiglia 750 ml
Brand: Dom Pérignon
Price: 5405.00 EUR
Availability: InStock

Dom Pérignon P3 1990 rappresenta l'apice della maturazione champagnistica, raggiunto dopo oltre 30 anni di affinamento sui lieviti. Questo capolavoro della Maison rivela una complessità aromatica straordinaria: al naso emergono note di torrefazione, spezie boisée, zucchero d'orzo e scorze secche, seguite da agrumi, pompelmo rosa e arancia sanguigna che lasciano spazio al fico. In bocca, la texture densa e setosa esprime ricchezza opulenta con sapori di frutta secca, caramello, pane d'epice e miele, sostenuti da una mineralità elegante e una persistente nota di liquirizia. L'equilibrio tra tensione e leggerezza, unito alla lunghissima finale, testimonia la grandezza di questa Maison.

Caratteristiche

Vitigno

Pinot Nero, Chardonnay

Anno

1990

Temperatura di servizio

8-10°C

Denominazione

Champagne AOC

Abbinamenti

aperitivi, crudità di mare, formaggi freschi, brasati

Alcool

12.5%

Corpo

Strutturato

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Alta

Sentori

Descrizione vino

Produttore

Dom Pérignon

20, Avenue de Champagne,

51200 Épernay (FR)

Pochi nomi evocano il lusso e l’eccellenza enologica quanto Dom Pérignon, lo champagne leggendario di Moët & Chandon. La sua storia affonda le radici nell'Abbazia di Hautvillers, dove, nel XVII secolo, il monaco benedettino Dom Pierre Pérignon rivoluzionò la vinificazione, perfezionando l’assemblaggio e creando uno stile inconfondibile. Il terroir della Champagne, con il suo clima rigido e il suolo gessoso, conferisce alle uve Chardonnay e Pinot Noir una purezza e un’eleganza straordinarie. Ogni millesimato Dom Pérignon è frutto di un'attenta selezione, prodotto solo nelle migliori annate, affinato per almeno otto anni per esprimere una complessità unica. La maison unisce savoir-faire artigianale e innovazione, creando un’icona che trascende il tempo: una sintesi perfetta di armonia, intensità e raffinatezza, celebrata in tutto il mondo come simbolo di prestigio e arte enologica.