Dom Pérignon,
P2 Deuxième Plénitude Brut 2008
Bottiglia 750 ml

Name: Dom Pérignon, P2 Deuxième Plénitude Brut 2008, Bottiglia 750 ml
Brand: Dom Pérignon

Il Dom Pérignon P2 Deuxième Plénitude Brut 2008 è uno Champagne di grande eleganza e profondità, frutto della celebre maison Dom Pérignon. L’annata 2008, caratterizzata da un clima fresco con escursioni termiche significative, ha favorito una maturazione lenta e equilibrata delle uve, conferendo al vino struttura e freschezza. Al naso si distingue per note complesse di frutta bianca matura, agrumi canditi, leggere sfumature floreali e sentori di brioche e mandorla tostata derivati dal lungo affinamento. Al palato è armonioso e vibrante, con una tensione più marcata e una profondità superiore rispetto alla versione originale del 2008. Il finale è lungo e minerale, con una piacevole freschezza e leggere note amare che ne esaltano l’equilibrio complessivo. Il colore è luminoso, con bollicine fini e persistenti, segno di raffinatezza e maturità.

Caratteristiche

Vitigno

Chardonnay, Pinot Nero

Anno

2008

Temperatura di servizio

10-12°C

Denominazione

Champagne AOC

Abbinamenti

Primi piatti di pesce, cucina giapponese, cucina speziata, piatti con tartufo, formaggi stagionati

Alcool

12.5%

Corpo

Strutturato

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Alta

Descrizione vino

Produttore

Dom Pérignon

20, Avenue de Champagne,

51200 Épernay (FR)

Pochi nomi evocano il lusso e l’eccellenza enologica quanto Dom Pérignon, lo champagne leggendario di Moët & Chandon. La sua storia affonda le radici nell'Abbazia di Hautvillers, dove, nel XVII secolo, il monaco benedettino Dom Pierre Pérignon rivoluzionò la vinificazione, perfezionando l’assemblaggio e creando uno stile inconfondibile. Il terroir della Champagne, con il suo clima rigido e il suolo gessoso, conferisce alle uve Chardonnay e Pinot Noir una purezza e un’eleganza straordinarie. Ogni millesimato Dom Pérignon è frutto di un'attenta selezione, prodotto solo nelle migliori annate, affinato per almeno otto anni per esprimere una complessità unica. La maison unisce savoir-faire artigianale e innovazione, creando un’icona che trascende il tempo: una sintesi perfetta di armonia, intensità e raffinatezza, celebrata in tutto il mondo come simbolo di prestigio e arte enologica.