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Dom Pérignon,Vintage Chef de Cave Legacy Edition Brut 2008Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay, Pinot Nero
Anno
2008
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
Crostacei alla griglia, risotto ai frutti di mare, carni bianche, formaggi cremosi
Alcool
12.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Dom Pérignon Vintage Chef de Cave Legacy Edition Brut 2008 rappresenta un'espressione sofisticata e complessa dello Champagne. Al naso si apre con sentori di limone Meyer, mela verde e fiori bianchi secchi, accompagnati da delicate note iodate e di crosta di pane dovute all'autolisi. Al palato si presenta corposo e concentrato, con una struttura equilibrata sostenuta da un'acidità incisiva e una mousse elegante, che conferisce persistenza e freschezza. Questo millesimato, prodotto dalla celebre maison Dom Pérignon, celebra l'ultima annata sotto la guida del Chef de Cave Richard Geoffroy, esaltando un blend di Chardonnay e Pinot Nero tipico della regione della Champagne. L'annata 2008 è caratterizzata da un clima che ha permesso una maturazione equilibrata e un'accentuata purezza aromatica, rendendo questo vino una testimonianza della tradizione e innovazione della maison.
Produttore
Dom Pérignon
20, Avenue de Champagne,
51200 Épernay (FR)
Pochi nomi evocano il lusso e l’eccellenza enologica quanto Dom Pérignon, lo champagne leggendario di Moët & Chandon. La sua storia affonda le radici nell'Abbazia di Hautvillers, dove, nel XVII secolo, il monaco benedettino Dom Pierre Pérignon rivoluzionò la vinificazione, perfezionando l’assemblaggio e creando uno stile inconfondibile. Il terroir della Champagne, con il suo clima rigido e il suolo gessoso, conferisce alle uve Chardonnay e Pinot Noir una purezza e un’eleganza straordinarie. Ogni millesimato Dom Pérignon è frutto di un'attenta selezione, prodotto solo nelle migliori annate, affinato per almeno otto anni per esprimere una complessità unica. La maison unisce savoir-faire artigianale e innovazione, creando un’icona che trascende il tempo: una sintesi perfetta di armonia, intensità e raffinatezza, celebrata in tutto il mondo come simbolo di prestigio e arte enologica.
