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Dom Pérignon,Vintage Brut 2015Bottiglia 750 ml
97
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay, Pinot Nero
Anno
2015
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
Crostate di frutta, formaggi freschi, frutta fresca, antipasti speziati, piatti della cucina asiatica
Alcool
12.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Dom Pérignon Vintage Brut 2015 è uno Champagne di grande eleganza e complessità, prodotto da una sapiente miscela di 51% Pinot Noir e 49% Chardonnay. All'olfatto si caratterizza per note floreali delicate di fiori di tiglio, gelsomino e peonia, integrate da sentori speziati di anice e cardamomo, nonché da una freschezza botanica con accenti di arancia e papaia verde. Al palato offre un equilibrio raffinato, con aromi fruttati di pesca, nettarina e agrumi, accompagnati da una struttura media e una tessitura ricca e armoniosa. La bollicina fine e persistente esalta l'esperienza gustativa, mentre il finale è caratterizzato da una piacevole sapidità e una leggera nota amaricante, tipica del profilo lineare e ben definito di questa annata. Dom Pérignon è prodotto nella rinomata regione della Champagne, nota per il suo terroir unico e microclima ideale per i vini spumanti di alta qualità.
Produttore
Dom Pérignon
20, Avenue de Champagne,
51200 Épernay (FR)
Pochi nomi evocano il lusso e l’eccellenza enologica quanto Dom Pérignon, lo champagne leggendario di Moët & Chandon. La sua storia affonda le radici nell'Abbazia di Hautvillers, dove, nel XVII secolo, il monaco benedettino Dom Pierre Pérignon rivoluzionò la vinificazione, perfezionando l’assemblaggio e creando uno stile inconfondibile. Il terroir della Champagne, con il suo clima rigido e il suolo gessoso, conferisce alle uve Chardonnay e Pinot Noir una purezza e un’eleganza straordinarie. Ogni millesimato Dom Pérignon è frutto di un'attenta selezione, prodotto solo nelle migliori annate, affinato per almeno otto anni per esprimere una complessità unica. La maison unisce savoir-faire artigianale e innovazione, creando un’icona che trascende il tempo: una sintesi perfetta di armonia, intensità e raffinatezza, celebrata in tutto il mondo come simbolo di prestigio e arte enologica.
