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Dom Pérignon,P2 Deuxième Plénitude Brut 2006Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay, Pinot Nero
Anno
2006
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
Primi piatti di pesce, cucina giapponese, cucina speziata, piatti con tartufo, formaggi stagionati
Alcool
12.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Alta
Sentori
Descrizione vino
Il Dom Pérignon P2 Deuxième Plénitude Brut 2006 è uno Champagne di grande finezza prodotto dalla celebre maison Dom Pérignon. Questa annata, caratterizzata da un clima favorevole con una stagione calda e secca, ha consentito un'ottima maturazione delle uve. Al naso si distingue per note complesse di frutta matura a polpa bianca e gialla, accenni floreali delicati e sentori di brioche tostata derivati dall'affinamento prolungato. Al palato si presenta armonioso, ricco ed espressivo con una struttura più definita e tensione rispetto alla versione originale del 2006. Il finale è lungo e minerale, con una piacevole freschezza e leggere note amare gastronomiche che ne esaltano l'equilibrio. Il colore è luminoso, con bollicine fini e persistenti.
Produttore
Dom Pérignon
20, Avenue de Champagne,
51200 Épernay (FR)
Pochi nomi evocano il lusso e l’eccellenza enologica quanto Dom Pérignon, lo champagne leggendario di Moët & Chandon. La sua storia affonda le radici nell'Abbazia di Hautvillers, dove, nel XVII secolo, il monaco benedettino Dom Pierre Pérignon rivoluzionò la vinificazione, perfezionando l’assemblaggio e creando uno stile inconfondibile. Il terroir della Champagne, con il suo clima rigido e il suolo gessoso, conferisce alle uve Chardonnay e Pinot Noir una purezza e un’eleganza straordinarie. Ogni millesimato Dom Pérignon è frutto di un'attenta selezione, prodotto solo nelle migliori annate, affinato per almeno otto anni per esprimere una complessità unica. La maison unisce savoir-faire artigianale e innovazione, creando un’icona che trascende il tempo: una sintesi perfetta di armonia, intensità e raffinatezza, celebrata in tutto il mondo come simbolo di prestigio e arte enologica.
