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Dom Pérignon,P2 Deuxième Plénitude Brut 2003Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay, Pinot Nero
Anno
2003
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
Crostate di frutta, formaggi freschi, frutta fresca, dessert alla frutta, semifreddi, formaggi erborinati delicati
Alcool
12.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Dom Pérignon P2 Deuxième Plénitude Brut 2003 rappresenta una seconda vita del celebre Champagne, affinato per quasi 15 anni nelle cantine per sviluppare una maggiore profondità e complessità. Al naso si distinguono delicate note floreali di tiglio, accompagnate da mineralità grigia, tostata e leggermente affumicata tipica della maison. Emergono sentori di frutta secca come albicocca e fichi, con accenni di lampone candito, limon verbena, pepe bianco e rosmarino. Al palato si presenta strutturato, vibrante e tattile, con un equilibrio tra freschezza e note speziate di liquirizia. Il finale è persistente e sottolineato da una sensazione sapida e iodata, tipica di questa prestigiosa annata. Un vino elegante, complesso e di grande personalità, espressione autentica del terroir e della filosofia di Dom Pérignon.
Produttore
Dom Pérignon
20, Avenue de Champagne,
51200 Épernay (FR)
Pochi nomi evocano il lusso e l’eccellenza enologica quanto Dom Pérignon, lo champagne leggendario di Moët & Chandon. La sua storia affonda le radici nell'Abbazia di Hautvillers, dove, nel XVII secolo, il monaco benedettino Dom Pierre Pérignon rivoluzionò la vinificazione, perfezionando l’assemblaggio e creando uno stile inconfondibile. Il terroir della Champagne, con il suo clima rigido e il suolo gessoso, conferisce alle uve Chardonnay e Pinot Noir una purezza e un’eleganza straordinarie. Ogni millesimato Dom Pérignon è frutto di un'attenta selezione, prodotto solo nelle migliori annate, affinato per almeno otto anni per esprimere una complessità unica. La maison unisce savoir-faire artigianale e innovazione, creando un’icona che trascende il tempo: una sintesi perfetta di armonia, intensità e raffinatezza, celebrata in tutto il mondo come simbolo di prestigio e arte enologica.
