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Dom Pérignon,P2 Deuxième Plénitude Brut 2000Magnum con astuccio 1500 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay, Pinot Nero
Anno
2000
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
Crostacei alla griglia, risotto ai frutti di mare, piatti di pesce leggeri, formaggi cremosi
Alcool
12.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Dom Pérignon Brut P2 Deuxième Plénitude 2000 è uno Champagne di prestigio prodotto dalla rinomata maison Dom Pérignon, noto per la sua meticolosa attenzione alla qualità e alla tradizione. L'annata 2000, caratterizzata da condizioni climatiche contrastanti tra piogge e caldi estivi, ha dato origine a un millesimato di grande eleganza e complessità. Al naso si percepiscono profumi maturi e vivaci di fieno, brioche, bergamotto e frutti a nocciolo, con accenti fumé e speziati. Al palato si distingue per una struttura vibrante e una trama raffinata, con una persistenza lunga e un finale ammandorlato e leggermente amaricante. Questo Champagne si presenta con una mousse fine e cremosa e un colore dorato luminoso, espressione del perfetto equilibrio tra Chardonnay e Pinot Nero. La versione P2 testimonia un affinamento prolungato, che conferisce intensità e profondità al bouquet e alla bocca, ideale per accompagnare piatti ricercati di mare e carni bianche saporite.
Produttore
Dom Pérignon
20, Avenue de Champagne,
51200 Épernay (FR)
Pochi nomi evocano il lusso e l’eccellenza enologica quanto Dom Pérignon, lo champagne leggendario di Moët & Chandon. La sua storia affonda le radici nell'Abbazia di Hautvillers, dove, nel XVII secolo, il monaco benedettino Dom Pierre Pérignon rivoluzionò la vinificazione, perfezionando l’assemblaggio e creando uno stile inconfondibile. Il terroir della Champagne, con il suo clima rigido e il suolo gessoso, conferisce alle uve Chardonnay e Pinot Noir una purezza e un’eleganza straordinarie. Ogni millesimato Dom Pérignon è frutto di un'attenta selezione, prodotto solo nelle migliori annate, affinato per almeno otto anni per esprimere una complessità unica. La maison unisce savoir-faire artigianale e innovazione, creando un’icona che trascende il tempo: una sintesi perfetta di armonia, intensità e raffinatezza, celebrata in tutto il mondo come simbolo di prestigio e arte enologica.
