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Dom Pérignon,P2 Deuxième Plénitude Brut 2000Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay, Pinot Nero
Anno
2000
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
Risotto ai funghi, piatti di carne bianca più strutturati, piatti con formaggi stagionati
Alcool
12.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Dom Pérignon P2 Deuxième Plénitude Brut 2000 è uno Champagne che rappresenta l'evoluzione della vendemmia del 2000, caratterizzata da un clima contrastante che ha donato un raccolto eccezionale. Si presenta con un bouquet ampio e complesso, con aromi caldi di fieno e brioche, note di bergamotto e frutta a nocciolo matura, accompagnate da accenni affumicati. Al palato è vibrante, con una texture elegante e una struttura sofisticata che si esprime in una persistenza finale leggermente amara e sapida, con sentori di liquirizia e malto tostato. Questo Champagne, prodotto dalla rinomata Maison Dom Pérignon, si distingue per la sua intensità e profondità, frutto di un lungo affinamento e di un assemblaggio di Chardonnay e Pinot Nero che ne esaltano la complessità e la finezza.
Produttore
Dom Pérignon
20, Avenue de Champagne,
51200 Épernay (FR)
Pochi nomi evocano il lusso e l’eccellenza enologica quanto Dom Pérignon, lo champagne leggendario di Moët & Chandon. La sua storia affonda le radici nell'Abbazia di Hautvillers, dove, nel XVII secolo, il monaco benedettino Dom Pierre Pérignon rivoluzionò la vinificazione, perfezionando l’assemblaggio e creando uno stile inconfondibile. Il terroir della Champagne, con il suo clima rigido e il suolo gessoso, conferisce alle uve Chardonnay e Pinot Noir una purezza e un’eleganza straordinarie. Ogni millesimato Dom Pérignon è frutto di un'attenta selezione, prodotto solo nelle migliori annate, affinato per almeno otto anni per esprimere una complessità unica. La maison unisce savoir-faire artigianale e innovazione, creando un’icona che trascende il tempo: una sintesi perfetta di armonia, intensità e raffinatezza, celebrata in tutto il mondo come simbolo di prestigio e arte enologica.
