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Dom Pérignon,P2 Deuxième Plénitude Brut 2000Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay, Pinot Nero
Anno
2000
Temperatura di servizio
6-8°C
Denominazione
Champagne AOC
Alcool
12.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Alta
Sentori
Descrizione vino
Dom Pérignon P2 Deuxième Plénitude Brut 2000 è uno Champagne millesimato della prestigiosa Maison Dom Pérignon, nella regione della Champagne, Francia. Questo vino, risultato di oltre 16 anni di affinamento, esprime intensità e profondità straordinarie. L’annata 2000, segnata da condizioni climatiche variabili e da una vendemmia ideale, ha dato vita a un vino di grande qualità. Il bouquet presenta note di fieno, brioche, bergamotto e frutta a nocciolo, con accenti affumicati. Al palato, l'attacco vibrante evolve in una complessità tattile e raffinata, con una struttura elegante e una persistenza caratterizzata da toni di liquirizia e malto tostato. Questo Champagne rappresenta un capolavoro dell’arte del tempo.
Produttore
Dom Perignon - Moet&Chandon
Dom Pérignon è il simbolo supremo dello Champagne, un nome che intreccia storia, innovazione e perfezione. Deve il suo nome al visionario monaco benedettino Pierre Pérignon, procuratore dell’Abbazia di Hautvillers dal 1668, che – secondo la leggenda – perfezionò il metodo champenois. Fu Pierre Pérignon a trasmettere questa tecnica a Thierry Ruinart nel 1669, contribuendo alla nascita di Maison storiche come Ruinart. Sotto la guida di Maestri di Cantina visionari, tra cui Richard Geoffroy e il suo successore Vincent Chaperon, ogni annata viene trasformata in un’opera d’arte. Dom Pérignon produce solo cuvée Vintage, frutto di annate straordinarie, che esprimono aromi complessi e una struttura ricca. Ogni bottiglia riflette un assemblaggio sapiente di Chardonnay e Pinot Nero, rivelando il carattere unico di ogni vendemmia. Attraversa tre fasi evolutive, chiamate “Plénitudes”: Vintage (9 anni), P2 (12-15 anni) e P3 (25 anni), esempi di pazienza e maestria. Il prestigio della Maison si riflette anche in collaborazioni artistiche e in edizioni limitate, come le bottiglie luminose e cofanetti esclusivi, simboli di lusso e innovazione.
