Dom Pérignon Brut 2015,

Bottiglia con astuccio 750 ml

Dom Pérignon Vintage 2015 è uno Champagne millesimato d’eccezione, prodotto dalla storica Maison Dom Pérignon, situata nell'Abbazia di Hautvillers, nella Montagne de Reims. Questa annata nasce da un'accurata selezione di uve Chardonnay e Pinot Noir provenienti dai migliori vigneti. Il 2015 è stato segnato da un clima estremo: un inverno mite, una primavera fresca e un’estate torrida, con scarse precipitazioni. La vendemmia, iniziata il 7 settembre, ha consegnato uve di perfetta maturità e grande equilibrio. La vinificazione segue il metodo Champenoise con una lunga maturazione sui lieviti di oltre sei anni, conferendo complessità e finezza. Alla vista si presenta con un luminoso giallo paglierino e un perlage finissimo. Al naso emergono sentori di pesca bianca, albicocca, agrumi e fiori bianchi, con sfumature di anice, cardamomo e note tostate. Al palato è vibrante e strutturato, con una straordinaria cremosità bilanciata da una spiccata mineralità gessosa e una freschezza incisiva. Il finale è lungo e raffinato, con eleganti accenni speziati. Un vino iconico che esprime con magistrale eleganza il carattere dell’annata e la grandezza del terroir della Champagne.