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Ceretto,
Barbaresco Bricco Asili 2007
Bottiglia 750 ml

Robert Parker
95
James Suckling
92

Caratteristiche

Vitigno

Nebbiolo

Anno

2007

Temperatura di servizio

16-18°C

Denominazione

Barbaresco DOCG

Alcool

14.5%

Descrizione vino

Barbaresco Bricco Asili 2007 è un cru iconico della cantina Ceretto, storica azienda langarola con sede ad Alba e pioniera dell’eccellenza enologica piemontese. Il vino nasce nel prestigioso vigneto Asili, situato nel comune di Barbaresco, in una delle posizioni più alte e vocate della denominazione, su suoli calcarei-marnosi ideali per il Nebbiolo. Le vigne, coltivate secondo principi sostenibili e con cura maniacale, producono grappoli di straordinaria concentrazione. La vinificazione prevede fermentazione in vasche troncoconiche di rovere con lunga macerazione, seguita da affinamento di 24 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia. L’annata 2007, calda e generosa, offre un vino elegante e profondo, con aromi eterei di rosa appassita, ciliegia matura, spezie dolci, liquirizia e sfumature di tabacco. Al palato è setoso, fine, con tannini fitti ma già levigati, e una lunga chiusura minerale. Cru storico e simbolo della denominazione, il Bricco Asili rappresenta l’equilibrio perfetto tra potenza e grazia, in un’annata che ne esalta la finezza.

Ceretto

Località San Cassiano, 34,

12051 Alba (CN)

Nel cuore pulsante del Piemonte, la cantina Ceretto, fondata nel 1930 da Ricardo Ceretto e ampliata dai fratelli Bruno e Marcello con la creazione della Bricco Asili nel 1973, si distingue per l'eccellenza dei suoi vini. Tra le sue etichette spicca il rinomato Barbaresco Bricco Asili 1994, un vero capolavoro enologico. La filosofia produttiva si fonda su un profondo rispetto per il terroir, caratterizzato da calcare marl dell'epoca tortoniana. Ceretto unisce sapientemente tradizione e innovazione, utilizzando l’invecchiamento in barrique. Come affermato da Hugh Johnson, "Il Barbaresco è l'essenza del Piemonte", e Ceretto ne è un autentico ambasciatore.
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