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Ceretto,Barbaresco Asili 2021Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Nebbiolo
Anno
2021
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Barbaresco DOCG
Abbinamenti
carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, brasati
Alcool
14.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Barbaresco Asili 2021 di Ceretto è un'eccellenza del Nebbiolo piemontese, espressione pura del cru Asili a Barbaresco. Alla vista si presenta con un colore rosso granato brillante, dai riflessi aranciati che ne annunciano l'evoluzione elegante. Al naso esplode un bouquet complesso e affascinante: note eteree di cuoio e confettura di ciliegia si intrecciano con fiori essiccati come rosa e viola, erbe officinali, balsami mentolati, chiodi di garofano, pepe nero e sottobosco umido. In bocca conquista con struttura imponente, tannini setosi e vellutati, freschezza vibrante e polpa sapida che ne definiscono la longevità straordinaria. Affinato 24 mesi in tonneau di rovere e botti grandi, questo millesimo 2021 incarna la tradizione Ceretto, ideale per arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.
Produttore
Ceretto
Località San Cassiano, 34,
12051 Alba (CN)
Nel cuore pulsante del Piemonte, la cantina Ceretto, fondata nel 1930 da Ricardo Ceretto e ampliata dai fratelli Bruno e Marcello con la creazione della Bricco Asili nel 1973, si distingue per l'eccellenza dei suoi vini. Tra le sue etichette spicca il rinomato Barbaresco Bricco Asili 1994, un vero capolavoro enologico. La filosofia produttiva si fonda su un profondo rispetto per il terroir, caratterizzato da calcare marl dell'epoca tortoniana. Ceretto unisce sapientemente tradizione e innovazione, utilizzando l’invecchiamento in barrique. Come affermato da Hugh Johnson, "Il Barbaresco è l'essenza del Piemonte", e Ceretto ne è un autentico ambasciatore.
