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Castello della Sala - Antinori,Conte della Vipera 2022Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Sauvignon Blanc, Sémillon
Anno
2022
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Umbria IGT
Alcool
12%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Conte della Vipera 2022, prodotto dal Castello della Sala di Antinori in Umbria, è un bianco elegante ottenuto da un blend di Sauvignon Blanc e Sémillon. Le uve, coltivate su terreni ricchi di fossili a un'altitudine compresa tra 250 e 350 metri, vengono raccolte manualmente e sottoposte a una pressatura soffice. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, seguita da un breve affinamento in acciaio e successivamente in bottiglia. Al naso, il vino offre un bouquet ampio con note floreali, frutta bianca, ananas e piacevoli sensazioni agrumate. Al palato, una vivace freschezza accompagna un finale lungo, caratterizzato da sentori di bergamotto e pompelmo. Il nome del vino rende omaggio ai primi proprietari del castello, la famiglia Monaldeschi della Vipera, e l'etichetta raffigura la cappella di San Giovanni del XIII secolo situata nella proprietà.
Produttore
Castello della Sala - Antinori
Località Sala,
05016 Ficulle (TR)
Castello della Sala, incantevole maniero medievale del XIV secolo, si erge maestoso tra le colline umbre, a pochi chilometri da Orvieto. Di proprietà della famiglia Antinori dal 1940, questa storica tenuta ha segnato la rivoluzione dell’enologia umbra, diventando un punto di riferimento per i grandi vini bianchi italiani. Con oltre 500 ettari di proprietà, di cui circa 170 coltivati a vigneto, la tenuta si sviluppa su suoli ricchi di fossili e minerali, ideali per la produzione di vini eleganti e longevi. Il clima fresco, con forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, favorisce la maturazione ottimale delle uve, esaltando finezza e complessità aromatica. La filosofia di Castello della Sala unisce tradizione e innovazione: le varietà autoctone come il Grechetto si affiancano ai grandi vitigni internazionali, tra cui Chardonnay, Sauvignon Blanc e Pinot Nero, vinificati con maestria e affinati in legno o acciaio per preservarne purezza ed espressività. Ogni bottiglia è il risultato di un lavoro sartoriale, un omaggio alla bellezza del territorio umbro e alla visione pionieristica della famiglia Antinori, che ha saputo trasformare Castello della Sala in un simbolo assoluto di eleganza e raffinatezza.
