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Abbazia di Novacella,Sauvignon 2024Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Sauvignon Blanc
Anno
2024
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Alto Adige DOC
Abbinamenti
pesce, crostacei, verdure grigliate, antipasti
Alcool
13%
Corpo
Leggero
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Bassa
Sentori
Descrizione vino
Sauvignon Blanc dell'Alto Adige DOC 2024 prodotto da Abbazia di Novacella, monastero fondato nel 1142. Vino di brillante colore giallo-verde con riflessi verdolini. Al naso esprime aromi intensi e varietali di sambuco, ribes nero e una punta di peperone. In bocca si rivela fresco e minerale, con vivace sapidità e piacevole equilibrio tra acidità sostenuta e pienezza gustativa. Vinificato in acciaio inox, esprime la tipicità del terroir alpino. Ideale come aperitivo o con carpacci di pesce e piatti cremosi.
Produttore
Kloster Neustift - Abbazia di Novacella
Abbazia di Novacella, fondata nel 1142 come monastero agostiniano, rappresenta una delle più antiche e prestigiose realtà vinicole dell'Alto Adige. Situata a Varna, nella Valle Isarco, l'abbazia coniuga una tradizione secolare con l'eccellenza enologica contemporanea. I vigneti, coltivati a 420 metri di altitudine su terreni di origine morenica, beneficiano del clima alpino che conferisce freschezza e mineralità ai vini. La filosofia produttiva abbina il rispetto dell'ambiente alla ricerca della qualità, garantendo vini eleganti e vibranti che raccontano l'identità del territorio.
