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Castello della Sala - Antinori,Cervaro della Sala 2013Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay, Grechetto
Anno
2013
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Umbria IGT
Abbinamenti
Pesce al forno con erbe, carni bianche con salse leggere, verdure grigliate, zuppe di legumi, risotti leggeri
Alcool
12.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Cervaro della Sala 2013 di Castello della Sala - Antinori è un vino bianco fermo di grande eleganza e complessità, frutto di un accurato blend principalmente di Chardonnay e una piccola parte di Grechetto. Al naso si distingue per sentori di camomilla, miele, frutta tropicale e agrumi con lievi note minerali e vanigliate dovute all'affinamento. Al palato si presenta strutturato e armonico, con un carattere minerale e una piacevole acidità che bilancia la morbidezza cremosa tipica della malolattica. Il colore è giallo paglierino luminoso. L'annata 2013, caratterizzata da un clima fresco con escursioni termiche significative, ha favorito una maturazione lenta e regolare, conferendo al vino freschezza e vigore. Un prodotto che rappresenta al meglio il territorio umbro e la filosofia di qualità di Antinori.
Produttore
Castello della Sala - Antinori
Località Sala,
05016 Ficulle (TR)
Castello della Sala, incantevole maniero medievale del XIV secolo, si erge maestoso tra le colline umbre, a pochi chilometri da Orvieto. Di proprietà della famiglia Antinori dal 1940, questa storica tenuta ha segnato la rivoluzione dell’enologia umbra, diventando un punto di riferimento per i grandi vini bianchi italiani. Con oltre 500 ettari di proprietà, di cui circa 170 coltivati a vigneto, la tenuta si sviluppa su suoli ricchi di fossili e minerali, ideali per la produzione di vini eleganti e longevi. Il clima fresco, con forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, favorisce la maturazione ottimale delle uve, esaltando finezza e complessità aromatica. La filosofia di Castello della Sala unisce tradizione e innovazione: le varietà autoctone come il Grechetto si affiancano ai grandi vitigni internazionali, tra cui Chardonnay, Sauvignon Blanc e Pinot Nero, vinificati con maestria e affinati in legno o acciaio per preservarne purezza ed espressività. Ogni bottiglia è il risultato di un lavoro sartoriale, un omaggio alla bellezza del territorio umbro e alla visione pionieristica della famiglia Antinori, che ha saputo trasformare Castello della Sala in un simbolo assoluto di eleganza e raffinatezza.
