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Cascina Fontana,Barolo del Comune di Castiglione Falletto 2021Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Nebbiolo
Anno
2021
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Barolo DOCG
Abbinamenti
Piatti con sughi ricchi, selvaggina in umido, brasati, formaggi stagionati ed erborinati, tartufo
Alcool
14.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Barolo 'del Comune di Castiglione Falletto' 2021 della Cascina Fontana è un vino rosso dal colore rubino brillante. Al naso, offre un bouquet complesso di fiori appassiti e confettura di frutta rossa, accompagnato da note delicate di spezie dolci, cioccolato e mentolo. In bocca, si presenta austero ed elegante, con una struttura ben bilanciata e un finale persistente. Questo Barolo è prodotto con uve Nebbiolo provenienti da tre vigneti cru nel comune di Castiglione Falletto e la Morra. La sua complessità e struttura lo rendono ideale per accompagnare piatti di carne rossa e selvaggina.
Produttore
Cascina Fontana
Vicolo della Chiesa, 2,
12065 Perno (CN)
Cascina Fontana è una realtà storica delle Langhe, nata dall’impegno e dalla passione della famiglia Fontana a Castiglione Falletto, nel cuore del Barolo. Fondata seguendo la tradizione contadina e gli insegnamenti dei nonni, la cantina pone al centro il rispetto per il territorio e la valorizzazione delle varietà tipiche piemontesi, soprattutto il Nebbiolo. I vigneti, coltivati con metodi naturali e attenzione alla sostenibilità, si estendono sulle colline vocate del Barolo, dove microclima, suoli e esposizioni garantiscono uve di grande qualità. Le pratiche di vinificazione rispettano la tradizione: fermentazioni spontanee, maturazione in legno per i grandi rossi e attenzione all’espressione autentica dell’annata. Cascina Fontana è oggi sinonimo di vini identitari, che raccontano il territorio con equilibrio e carattere.
