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Cascina Fontana,Barolo del Comune di Castiglione Falletto 2015Doppio magnum 3000 ml
Caratteristiche
Vitigno
Nebbiolo
Anno
2015
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Barolo DOCG
Abbinamenti
carne rossa, selvaggina, formaggi stagionati, brasati
Alcool
14%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Barolo del Comune di Castiglione Falletto 2015 di Cascina Fontana si presenta con un intenso colore rosso rubino, tipico della sua annata. Al naso rivela profumi eleganti di fiori freschi, menta, spezie dolci e anice, con evidenti note di bacche rosse e sentori floreali. Al palato è un vino secco, strutturato e pieno, con tannini ben presenti ma vellutati, che conferiscono una buona armonia e persistenza. Il sorso è complesso, con note fruttate di ciliegia e lamponi, accompagnate da leggere sensazioni erbacee e speziate che bilanciano l’equilibrio gustativo. Il produttore, Cascina Fontana, mantiene un rigore tradizionale nella vinificazione, esaltando le caratteristiche del Nebbiolo coltivato nella rinomata zona di Castiglione Falletto, nel Piemonte. L’annata 2015 è riconosciuta per l’ottimo equilibrio climatico che ha favorito la maturazione ideale delle uve, consentendo di ottenere un vino dotato di profondità e longevità evidenti.
Produttore
Cascina Fontana
Vicolo della Chiesa, 2,
12065 Perno (CN)
Nel cuore delle Langhe, terra di vini leggendari e paesaggi mozzafiato, sorge Cascina Fontana, una cantina familiare che incarna la più autentica tradizione piemontese. Fondata nel 1995 da Mario Fontana, erede di una lunga dinastia di viticoltori, l’azienda continua a custodire e tramandare metodi di vinificazione artigianali, nel rispetto assoluto del territorio. I suoi vigneti si estendono su circa 5 ettari, tra le prestigiose colline di Castiglione Falletto, La Morra e Sinio, su suoli ricchi di marne calcaree che donano ai vini grande struttura ed eleganza. Qui, il microclima caratterizzato da estati calde e da marcate escursioni termiche permette una maturazione perfetta delle uve, esaltando finezza e complessità aromatica. La filosofia di Cascina Fontana è quella di un tempo: agricoltura sostenibile, vendemmie manuali e lunghi affinamenti per vini che rispettano le annate e il loro naturale equilibrio. La cantina è un santuario di tradizione, dove ogni bottiglia nasce con un’attenzione meticolosa, testimone di una storia fatta di passione e autenticità. Ogni sorso è un tributo alla cultura enologica delle Langhe, un’esperienza intensa e raffinata che racchiude l’anima più pura di questo straordinario territorio.
