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Cascina Fontana,Barolo 2017Doppio magnum 3000 ml
Caratteristiche
Vitigno
Nebbiolo
Anno
2017
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Barolo DOCG
Alcool
14%
Descrizione vino
Il Barolo 2017 di Cascina Fontana nasce da uve Nebbiolo coltivate nei cru Villero, Valletti e Gallinotto, seguendo pratiche agricole tradizionali. La vinificazione prevede fermentazione spontanea e macerazione prolungata, con affinamento in grandi botti di rovere per 24 mesi. L'annata 2017 offre un profilo aromatico complesso, con note di frutta rossa matura, spezie dolci, liquirizia e accenni di catrame. Al palato è strutturato e armonioso, con tannini ben integrati e una buona persistenza. Un Barolo che esprime la tipicità del territorio e la filosofia produttiva della cantina.
Produttore
Cascina Fontana
Nel cuore delle Langhe, terra di vini leggendari e paesaggi mozzafiato, sorge Cascina Fontana, una cantina familiare che incarna la più autentica tradizione piemontese. Fondata nel 1995 da Mario Fontana, erede di una lunga dinastia di viticoltori, l’azienda continua a custodire e tramandare metodi di vinificazione artigianali, nel rispetto assoluto del territorio. I suoi vigneti si estendono su circa 5 ettari, tra le prestigiose colline di Castiglione Falletto, La Morra e Sinio, su suoli ricchi di marne calcaree che donano ai vini grande struttura ed eleganza. Qui, il microclima caratterizzato da estati calde e da marcate escursioni termiche permette una maturazione perfetta delle uve, esaltando finezza e complessità aromatica. La filosofia di Cascina Fontana è quella di un tempo: agricoltura sostenibile, vendemmie manuali e lunghi affinamenti per vini che rispettano le annate e il loro naturale equilibrio. La cantina è un santuario di tradizione, dove ogni bottiglia nasce con un’attenzione meticolosa, testimone di una storia fatta di passione e autenticità. Ogni sorso è un tributo alla cultura enologica delle Langhe, un’esperienza intensa e raffinata che racchiude l’anima più pura di questo straordinario territorio.
