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Cascina Fontana,Barolo 2007Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Nebbiolo
Anno
2007
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Barolo DOCG
Abbinamenti
Piatti con sughi ricchi, selvaggina in umido, brasati, formaggi stagionati ed erborinati, tartufo
Alcool
14.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Alta
Sentori
Descrizione vino
Il Barolo 2007 di Cascina Fontana è un vino rosso di grande carattere e complessità, prodotto esclusivamente da uve Nebbiolo coltivate in piccole parcelle collinari tra Castiglione Falletto e La Morra, nel cuore delle Langhe. Il colore si presenta di un rosso granato luminoso tipico della denominazione. Al naso emergono note ampie e profonde di frutta rossa matura, mora, ciliegia, sentori floreali di rosa appassita e violetta, sfumature speziate e leggere tostature derivanti dal lungo affinamento in botti di rovere. Al palato mostra struttura imponente, tannini fitti ma eleganti, piacevole freschezza e una trama minerale persistente. L'annata 2007, calda e soleggiata, ha donato vini di raro equilibrio tra potenza, morbidezza e maturità aromatica, ideali per un lungo invecchiamento.
Produttore
Cascina Fontana
Cascina Fontana è una realtà storica delle Langhe, nata dall’impegno e dalla passione della famiglia Fontana a Castiglione Falletto, nel cuore del Barolo. Fondata seguendo la tradizione contadina e gli insegnamenti dei nonni, la cantina pone al centro il rispetto per il territorio e la valorizzazione delle varietà tipiche piemontesi, soprattutto il Nebbiolo. I vigneti, coltivati con metodi naturali e attenzione alla sostenibilità, si estendono sulle colline vocate del Barolo, dove microclima, suoli e esposizioni garantiscono uve di grande qualità. Le pratiche di vinificazione rispettano la tradizione: fermentazioni spontanee, maturazione in legno per i grandi rossi e attenzione all’espressione autentica dell’annata. Cascina Fontana è oggi sinonimo di vini identitari, che raccontano il territorio con equilibrio e carattere.
