Bollinger,

Special Cuvée Brut

Bottiglia con astuccio 750 ml

Prodotto dalla rinomata Maison Bollinger, situata ad Aÿ nella regione della Champagne, lo Special Cuvée Brut è un assemblaggio di 60% Pinot Nero, 25% Chardonnay e 15% Meunier. Le uve provengono da vigneti Premier e Grand Cru, con una parte significativa di vini di riserva invecchiati in magnum per oltre 10 anni. La fermentazione avviene in parte in botti di rovere e in parte in vasche di acciaio inox, seguita da un affinamento sui lieviti per un minimo di 36 mesi. Alla vista, si presenta con un colore dorato brillante e un perlage fine e persistente. Al naso, offre aromi complessi di frutta matura, mela cotogna, spezie e note tostate. Al palato, è strutturato e armonioso, con una piacevole freschezza e un finale lungo e cremoso. Ideale come aperitivo e in abbinamento a frutti di mare, pesce alla griglia e pollame.