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ULTIMI ARRIVI
Bollinger,La Grande Année Brut 2007Magnum 1500 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero, Chardonnay
Anno
2007
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
Aperitivo, tempura leggera, carni bianche, piatti di pesce delicati e risotti
Alcool
12%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Alta
Sentori
Descrizione vino
Il Bollinger La Grande Année Brut 2007 è uno Champagne millesimato caratterizzato da un colore bianco dorato intenso e brillante. Al naso si distingue per un bouquet complesso e raffinato con note di frutta matura come albicocca e pompelmo rosa, accompagnate da sentori di mandorla, nougat e tocchi speziati di zenzero e cumino. Al palato si presenta pieno, strutturato e ben equilibrato, con una freschezza vibrante e una persistenza minerale che si fonde con un finale lungo, asciutto e salino. Questo vino, prodotto con una selezione di 70% Pinot Noir e 30% Chardonnay provenienti da 14 crus, esprime eleganza, finezza e complessità promettente tipiche dell'annata 2007, una delle più precoci e di alta qualità in Champagne. L'affinamento in botti di legno e la lunga maturazione conferiscono un equilibrio tra freschezza e aromi tostati, rendendo questo Champagne adatto a chi cerca un'esperienza sensoriale ricca e raffinata.
Produttore
Bollinger
Bollinger è uno dei nomi più iconici della Champagne, un marchio che incarna potenza, raffinatezza e una tradizione secolare di eccellenza. Fondata nel 1829 ad Aÿ, la maison si è distinta fin da subito per il suo stile inconfondibile, caratterizzato da struttura e profondità aromatica. I vigneti di proprietà si estendono su 178 ettari, con un’elevata percentuale di Grand Cru e Premier Cru, situati principalmente nella Montagne de Reims e nella Côte des Blancs. Il cuore della produzione è il Pinot Noir, che conferisce ai vini corpo e complessità, esaltato da un microclima con estati miti e inverni rigidi, perfetto per una maturazione lenta e armoniosa delle uve. Bollinger è tra le poche maison a vinificare ancora in piccole botti di rovere, una scelta che dona ai suoi Champagne profondità e capacità di invecchiamento straordinarie. Inoltre, la maison conserva una riserva di vini in magnum tappati con sughero, una pratica rara che garantisce una qualità senza tempo. Ogni bottiglia di Bollinger è un’icona di stile, un perfetto equilibrio tra potenza e finezza, un’esperienza che incarna l’essenza più pura della grande tradizione champenoise.
