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Thibert Père et Fils,Saint-Véran Champ Rond 2018Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2018
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Saint-Véran AOC
Abbinamenti
Piatti con salse delicate, carne bianca in umido, crostacei, formaggi di media stagionatura, risotti alle erbe aromatiche
Alcool
13%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Thibert Père et Fils Saint-Véran Champ Rond 2018 è un vino bianco della regione Mâconnais in Borgogna, prodotto con uve Chardonnay. Di colore giallo paglierino luminoso, al naso si presenta con un bouquet intenso e delicato, caratterizzato da note floreali e agrumate, con sentori di mela fresca, pesca, pera e tangerino. Al palato risulta pieno e avvolgente, con una piacevole mineralità e una freschezza equilibrata che accompagna un finale lungo e vibrante, contraddistinto da una sottile salinità e da una lieve influenza di legno che dona complessità senza sovrastare. L'annata 2018, ben rappresentata da questo Saint-Véran, si distingue per il suo equilibrio tra freschezza e struttura, offrendo un vino elegante e di buona intensità aromatica, ideale per apprezzare la tipicità del terroir francese e la maestria del produttore.
Produttore
Thibert Père et Fils
A Fuissé, nel cuore della denominazione Mâconnais, si trova la tenuta Thibert Père et Fils, una realtà familiare fondata nel 1967 che, sotto la guida delle nuove generazioni, è divenuta uno dei riferimenti assoluti per lo Chardonnay di Borgogna meridionale. Oggi sono Christelle e Sylvain Thibert a portare avanti con rara sensibilità il lavoro avviato dai genitori, custodendo un mosaico di parcelle nei migliori climat di Fuissé, Vergisson, Prissé, Chaintré e Solutré. I suoli, ricchi di calcare attivo e argilla, raccontano un paesaggio modellato dal tempo e perfettamente vocato alla viticoltura, mentre il microclima mite ma ventilato garantisce una maturazione armoniosa delle uve, preservandone l’acidità naturale e l’equilibrio. Thibert adotta pratiche agronomiche sostenibili, senza utilizzo di erbicidi né trattamenti chimici sistemici, in un approccio che abbraccia i principi della biodiversità e del rispetto del ciclo naturale. In cantina, la filosofia è all’insegna della precisione e della sottrazione: fermentazioni spontanee, affinamenti prolungati sui lieviti in legni di diversa età, e uso discreto del bâtonnage per preservare finezza, profondità e autenticità varietale. I vini Thibert sono intensi e raffinati, con una tessitura minerale netta, una sensualità discreta e una capacità evolutiva sorprendente, anche nei village e nei Mâcon più semplici. La tenuta è oggi considerata un gioiello artigianale della Borgogna, capace di raccontare con misura e grazia un territorio spesso sottovalutato ma ricco di bellezza e potenziale.
