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Il Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2007 di Taittinger è uno Champagne prodotto nella regione della Champagne, Francia, da uve Chardonnay provenienti esclusivamente da vigneti Grand Cru della Côte des Blancs. La vinificazione prevede l'utilizzo del mosto della prima pressatura, con fermentazione malolattica completa e un affinamento di 9 anni sui lieviti. Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino. Al naso, offre un bouquet elegante di nocciole tostate, agrumi maturi e un tocco di fumo. Al palato, è setoso e compatto, con una mousse vivace e una ricca pienezza che conferisce una sensazione di rotondità e profondità.