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Ponsot,
Morey-Saint-Denis Cuvée des Alouettes 1er Cru 2019
Bottiglia 750 ml

Caratteristiche

Vitigno

Pinot Nero

Anno

2019

Denominazione

Morey-Saint-Denis 1er Cru AOC

Alcool

13.5%

Corpo

Strutturato

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Alta

Sentori

Descrizione vino

Il Morey-Saint-Denis 1er Cru "Cuvée des Alouettes" 2019 del Domaine Ponsot è un Pinot Noir di grande eleganza, proveniente dalla Borgogna, Francia. Questo vino presenta un bouquet complesso con aromi di frutti di bosco, note floreali di violetta e sfumature speziate. Al palato, è strutturato e ben bilanciato, con tannini fini e un'acidità rinfrescante che prolunga il finale. Le uve provengono da vigneti situati nel climat "Monts-Luisants", adiacente al celebre Clos de la Roche, con suoli argillosi e calcarei che contribuiscono alla finezza del vino. La vinificazione prevede fermentazioni spontanee con lieviti indigeni e un affinamento di 18-20 mesi in botti di rovere francese, senza l'utilizzo di legno nuovo, per preservare la purezza del frutto. Questo Premier Cru riflette la filosofia del Domaine Ponsot, orientata a esprimere l'autenticità del terroir attraverso pratiche agricole sostenibili e interventi minimi in cantina.

Ponsot
La Domaine Ponsot, fondata nel 1872, è uno dei pilastri della viticoltura borgognona, con una tradizione che affonda le radici nella storia di Morey-Saint-Denis. Questa storica cantina è sinonimo di eccellenza e purezza, capace di interpretare in modo sublime il terroir unico della Borgogna. I vigneti, situati su pendii argilloso-calcarei, sono accarezzati da un microclima continentale che garantisce estati calde e inverni rigidi, condizioni perfette per il Pinot Noir. La filosofia di Ponsot combina pratiche biodinamiche e una vinificazione naturale, senza lieviti aggiunti e con un affinamento prolungato in botti di rovere. Le bottiglie, spesso non filtrate, sono l’incarnazione dell’autenticità e della finezza, capaci di raccontare una storia unica. Ogni vino della Domaine Ponsot è un’esperienza sensoriale che celebra l’eleganza intrinseca della Borgogna, un invito a scoprire la sua essenza più profonda.
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