Ponsot,Bourgogne Rouge Cuvée du Pinson 2023Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2023
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Bourgogne AOC
Abbinamenti
carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, primi piatti
Alcool
13.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Bassa
Sentori
Descrizione vino
Il Bourgogne Rouge Cuvée du Pinson 2023 di Domaine Ponsot è un vino elegante e raffinato, espressione autentica del Pinot Nero della Borgogna. Al naso si apre con profumi delicati di ciliegia, fragola e piccoli frutti rossi, accompagnati da leggere note floreali e una sottile mineralità. Al palato si presenta fresco e armonioso, con tannini morbidi e un corpo medio, che conferiscono equilibrio e piacevolezza. L'annata 2023 esalta la purezza e la finezza tipiche del territorio, rendendo questo vino perfetto per accompagnare carni bianche e piatti delicati.
Produttore
Ponsot
Il Domaine Ponsot è una delle cantine più iconiche della Borgogna, un nome che evoca tradizione, eccellenza e una visione avanguardista della viticoltura. Fondato nel 1872 e situato a Morey-Saint-Denis, nel cuore della Côte de Nuits, il domaine possiede alcuni dei vigneti più prestigiosi della regione, tra cui Clos de la Roche, Clos Saint-Denis e Chapelle-Chambertin. Il terroir, caratterizzato da suoli calcarei e da un microclima perfettamente bilanciato, permette di ottenere Pinot Noir di profondità e complessità straordinarie, capaci di sfidare il tempo con una grazia ineguagliabile. La filosofia della famiglia Ponsot si fonda su un rispetto assoluto della natura: l’agricoltura è condotta in modo sostenibile, senza l'uso di sostanze chimiche, con una vinificazione il più possibile naturale e non interventista. Le fermentazioni avvengono con lieviti indigeni, l’affinamento in legno è misurato e le bottiglie sono riempite senza filtrazioni, per preservare l’anima autentica di ogni cru. Ogni vino firmato Ponsot è un’opera d’arte, un’espressione pura del territorio che incarna la quintessenza dell’eleganza borgognona.
