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Ponsot,Griotte-Chambertin Grand Cru 2009Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2009
Temperatura di servizio
16-18 °C
Denominazione
Griotte-Chambertin Grand Cru AOC
Alcool
135%
Descrizione vino
Prodotto dal Domaine Ponsot nel prestigioso climat Griotte-Chambertin, situato a Gevrey-Chambertin nella Côte de Nuits, Borgogna, questo Grand Cru è ottenuto da uve Pinot Noir coltivate su suoli calcareo-marnosi. La vinificazione avviene con fermentazione spontanea e affinamento in botti di rovere. Il vino si presenta con un colore rosso rubino intenso e offre aromi complessi di frutti neri maturi, spezie dolci e fiori bianchi. Al palato è ricco e strutturato, con una tessitura vellutata e una lunga persistenza. L'annata 2009 è stata particolarmente favorevole, conferendo al vino profondità e potenziale di invecchiamento.
Produttore
Ponsot
Il Domaine Ponsot è una delle cantine più iconiche della Borgogna, un nome che evoca tradizione, eccellenza e una visione avanguardista della viticoltura. Fondato nel 1872 e situato a Morey-Saint-Denis, nel cuore della Côte de Nuits, il domaine possiede alcuni dei vigneti più prestigiosi della regione, tra cui Clos de la Roche, Clos Saint-Denis e Chapelle-Chambertin. Il terroir, caratterizzato da suoli calcarei e da un microclima perfettamente bilanciato, permette di ottenere Pinot Noir di profondità e complessità straordinarie, capaci di sfidare il tempo con una grazia ineguagliabile. La filosofia della famiglia Ponsot si fonda su un rispetto assoluto della natura: l’agricoltura è condotta in modo sostenibile, senza l'uso di sostanze chimiche, con una vinificazione il più possibile naturale e non interventista. Le fermentazioni avvengono con lieviti indigeni, l’affinamento in legno è misurato e le bottiglie sono riempite senza filtrazioni, per preservare l’anima autentica di ogni cru. Ogni vino firmato Ponsot è un’opera d’arte, un’espressione pura del territorio che incarna la quintessenza dell’eleganza borgognona.
