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Il Brunello di Montalcino Rennina 2011 di Pieve Santa Restituta, prodotto da Angelo Gaja, si presenta con un colore rosso rubino intenso e brillante. Al naso offre un bouquet rilassato con note di ciliegia, marasca, un leggero tocco speziato e un accenno affumicato. Al palato si distingue per un equilibrio armonico, con sapori ricchi che includono ciliegia nera, prugna, tabacco e sentori terrosi. La struttura è sostenuta da tannini decisi ma vellutati, accompagnati da una progressione elegante e una lunga persistenza gustativa. Questa annata evidenzia le caratteristiche tipiche del territorio di Montalcino, con un equilibrio tra frutto e complessità aromatica, espressione della tradizione e della cura del produttore.