Pierre-Olivier Garcia,Nuits-Saint-Georges Les Herbues 2022Magnum 1500 ml
Anno2022
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2022
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Nuits-Saint-Georges AOC
Abbinamenti
carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, brasati
Alcool
13.5%
Descrizione vino
Questo vino rosso proviene dall'appellazione Nuits-Saint-Georges, nella Côte de Nuits, Borgogna. Prodotto da Pierre-Olivier Garcia, che ha fondato il suo domaine nel 2016 con l'obiettivo di ripristinare la biodiversità nei vigneti, il vino è ottenuto da uve Pinot Nero coltivate nel climat "Les Herbues". La vinificazione prevede tecniche innovative, tra cui la selezione manuale degli acini, per esaltare le caratteristiche del terroir. Al calice, presenta un colore rosso rubino intenso. Al naso, offre aromi complessi di frutti rossi e neri, con note speziate e floreali. Al palato, è strutturato, con tannini eleganti e una buona persistenza, riflettendo la tipicità dei vini di Nuits-Saint-Georges.
Produttore
Pierre-Olivier Garcia è uno dei nomi più intriganti e innovativi della nuova generazione di vigneron borgognoni. Fondatore del Domaine Moron-Garcia, ha rivoluzionato l’approccio alla vinificazione nella Côte de Nuits con una filosofia basata su artigianalità estrema, rispetto per il terroir e tecniche ispirate al passato. Nato e cresciuto in Borgogna, Garcia ha iniziato il suo percorso lavorando con alcuni dei più grandi produttori della regione, affinando un metodo che combina tradizione e sperimentazione. I vigneti del domaine si estendono su parcelle di straordinaria qualità, caratterizzate da suoli calcarei e da un microclima che esalta l’eleganza del Pinot Noir. L’elemento distintivo della sua produzione è la vinificazione in grappolo intero con pigiatura a piedi, un’antica tecnica che dona ai vini profondità, freschezza e un carattere vibrante. L’attenzione quasi maniacale alla qualità si riflette in ogni fase, dalla gestione delle vigne alla lunga maturazione in legni selezionati con cura. Ogni bottiglia firmata Pierre-Olivier Garcia è una testimonianza della Borgogna più autentica, un connubio tra rigore, passione e l’arte di saper ascoltare la terra.
