Pierre-Olivier Garcia,Nuits-Saint-Georges Aux Saints-Juliens 2022Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2022
Temperatura di servizio
16-18 °C
Denominazione
Nuits-Saint-Georges AOC
Alcool
13.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Alta
Sentori
Descrizione vino
Prodotto nella Côte de Nuits, Borgogna, da uve Pinot Noir coltivate nel climat "Aux Saints-Juliens", su suoli argillo-calcarei con selce. La raccolta è manuale e la vinificazione prevede la tecnica "baie par baie", con fermentazione di acini interi e diraspati e affinamento di 12 mesi in legno usato. Rosso porpora intenso, al naso offre note di frutti rossi, menta e spezie dolci. Al palato è pieno, dai tannini ben definiti e con una lunga persistenza aromatica, che riflette l’eleganza del terroir di Nuits-Saint-Georges.
Produttore
Pierre-Olivier Garcia
Pierre-Olivier Garcia è uno dei nomi più intriganti e innovativi della nuova generazione di vigneron borgognoni. Fondatore del Domaine Moron-Garcia, ha rivoluzionato l’approccio alla vinificazione nella Côte de Nuits con una filosofia basata su artigianalità estrema, rispetto per il terroir e tecniche ispirate al passato. Nato e cresciuto in Borgogna, Garcia ha iniziato il suo percorso lavorando con alcuni dei più grandi produttori della regione, affinando un metodo che combina tradizione e sperimentazione. I vigneti del domaine si estendono su parcelle di straordinaria qualità, caratterizzate da suoli calcarei e da un microclima che esalta l’eleganza del Pinot Noir. L’elemento distintivo della sua produzione è la vinificazione in grappolo intero con pigiatura a piedi, un’antica tecnica che dona ai vini profondità, freschezza e un carattere vibrante. L’attenzione quasi maniacale alla qualità si riflette in ogni fase, dalla gestione delle vigne alla lunga maturazione in legni selezionati con cura. Ogni bottiglia firmata Pierre-Olivier Garcia è una testimonianza della Borgogna più autentica, un connubio tra rigore, passione e l’arte di saper ascoltare la terra.
