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Pierre-Olivier Garcia,Nuits-Saint-Georges Aux Saints-Jacques 2022Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2022
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Nuits-Saint-Georges AOC
Alcool
13.5%
Descrizione vino
Pinot Noir in purezza, prodotto nella Côte de Nuits, nel climat "Aux Saints-Jacques". Le viti crescono su suoli calcarei, vinificate in parte con la tecnica "baie par baie". Fermentazione spontanea, uso limitato di legno nuovo per un affinamento di 12 mesi. Rosso rubino brillante, al naso spiccano frutti rossi maturi e note floreali. In bocca è elegante, con tannini fini e una vivace freschezza, chiude lungo su sensazioni minerali e speziate, rappresentando uno stile preciso e contemporaneo del Nuits-Saint-Georges.
Produttore
Pierre-Olivier Garcia
Pierre-Olivier Garcia è uno dei nomi più intriganti e innovativi della nuova generazione di vigneron borgognoni. Fondatore del Domaine Moron-Garcia, ha rivoluzionato l’approccio alla vinificazione nella Côte de Nuits con una filosofia basata su artigianalità estrema, rispetto per il terroir e tecniche ispirate al passato. Nato e cresciuto in Borgogna, Garcia ha iniziato il suo percorso lavorando con alcuni dei più grandi produttori della regione, affinando un metodo che combina tradizione e sperimentazione. I vigneti del domaine si estendono su parcelle di straordinaria qualità, caratterizzate da suoli calcarei e da un microclima che esalta l’eleganza del Pinot Noir. L’elemento distintivo della sua produzione è la vinificazione in grappolo intero con pigiatura a piedi, un’antica tecnica che dona ai vini profondità, freschezza e un carattere vibrante. L’attenzione quasi maniacale alla qualità si riflette in ogni fase, dalla gestione delle vigne alla lunga maturazione in legni selezionati con cura. Ogni bottiglia firmata Pierre-Olivier Garcia è una testimonianza della Borgogna più autentica, un connubio tra rigore, passione e l’arte di saper ascoltare la terra.
