Pierre Damoy,

Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 2019

Bottiglia 750 ml

Prodotto dal Domaine Pierre Damoy, situato a Gevrey-Chambertin nella Côte de Nuits, il Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 2019 è un vino rosso ottenuto da uve Pinot Noir provenienti dall'omonimo vigneto Grand Cru, considerato uno dei più prestigiosi della Borgogna. Le viti, di età compresa tra 40 e 80 anni, sono coltivate con metodi rispettosi dell'ambiente su suoli calcarei e marnosi. La vinificazione prevede fermentazione in vasche di cemento con lieviti indigeni, seguita da un affinamento di 18-24 mesi in barrique di rovere francese, di cui una percentuale nuove. Al calice si presenta con un colore rosso rubino intenso e brillante. Al naso sprigiona un bouquet complesso e raffinato, con note di frutti di bosco, ciliegia, spezie dolci, sottobosco e una delicata nota floreale. Al palato è elegante, potente e armonioso, con tannini setosi, una vivace acidità e una lunga persistenza minerale. Ideale in abbinamento a piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati. Questo vino rappresenta l'eccellenza del terroir di Chambertin Clos de Bèze e la maestria del Domaine Pierre Damoy.