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Philipponnat,Clos des Goisses Brut 2008Magnum 1500 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay, Pinot Nero
Anno
2008
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
Primi piatti di pesce, cucina giapponese, cucina speziata, piatti con tartufo, formaggi stagionati
Alcool
13%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Alta
Sentori
Descrizione vino
Philipponnat Clos des Goisses Brut 2008 è uno Champagne millesimato di grande complessità e finezza, prodotto da una delle maison storiche della regione. Di colore oro chiaro con riflessi verdi, presenta una spuma cremosa e persistente. Al naso si apre con un bouquet ricco di frutti agrumati, note di frutta matura e sentori delicati di brioche e vaniglia, derivanti dall'affinamento in legno e dalla lunga autolisi. Al palato si evidenzia un equilibrio raffinato tra acidità vibrante e una struttura cremosa, con richiami di miele e spezie leggere, che conferiscono profondità e un finale lungo e persistente. L'annata 2008, caratterizzata da condizioni climatiche fresche, ha favorito una maturazione lenta e armoniosa, regalando un vino di grande longevità e potenziale di invecchiamento.
Produttore
Philipponnat
13, Rue du Pont,
51160 Mareuil-sur-Aÿ (FR)
Con oltre cinque secoli di storia, la Maison Philipponnat è un simbolo di eccellenza nel mondo dello Champagne, capace di unire tradizione, savoir-faire e innovazione con uno stile inconfondibile. Le radici della famiglia Philipponnat risalgono al 1522, quando i primi vigneti furono piantati nel cuore della Champagne. Tuttavia, è nel XX secolo che la maison raggiunge il suo massimo splendore, con l’acquisizione del prestigioso Clos des Goisses, uno dei vigneti più iconici della regione. Situato sulle ripide colline esposte a sud lungo la Marna, questo clos gode di un microclima eccezionale, che conferisce ai vini una potenza e una longevità straordinarie. Il terroir gessoso e la viticoltura meticolosa permettono di ottenere Champagne dalla struttura complessa, vibrante freschezza e profonda espressività. La filosofia di Philipponnat si basa su un’attenzione scrupolosa alla qualità: basse rese, vinificazioni parzialmente in legno e lunghi affinamenti sui lieviti conferiscono ai vini una rara raffinatezza. Ogni bottiglia racchiude una storia di passione e maestria, incarnando l’eleganza assoluta della Champagne e regalando esperienze sensoriali indimenticabili.
