Spedizione gratuita per ordini superiori a €300
Paul Gosset,L'Été Extra brutBottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
Crostacei alla griglia, piatti di pesce leggeri, risotto ai frutti di mare, formaggi freschi e cremosi
Alcool
12.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Paul Gosset L'Été Extra Brut è uno Champagne Blanc de Noirs prodotto esclusivamente con uve Pinot Noir provenienti da vigneti Grand Cru situati ad Aÿ, nella prestigiosa Vallée de la Marne. Si presenta con un perlage fine e persistente, caratterizzato da note olfattive di frutti rossi freschi, sentori floreali delicati e una lieve complessità erbacea. Al palato si distingue per la sua freschezza vivace, equilibrio tra struttura e finezza, con un'apprezzabile influenza legnosa dovuta alla fermentazione in botti di rovere, che conferisce profondità senza sovrastare la delicatezza. La bassa dose di zuccheri (Extra Brut) esalta la purezza del frutto e la tensione gustativa, rendendo questo vino elegante e armonioso. Ideale per chi cerca un'espressione autentica e raffinata della tradizione champenoise, questo prodotto riflette la cura artigianale di Paul Gosset e la particolare attenzione al terroir e alla vinificazione.
Produttore
Paul Gosset
A Aÿ, villaggio Grand Cru della Vallée de la Marne, nel cuore pulsante della Champagne più storica, Paul Gosset rappresenta la sesta generazione di una famiglia che da oltre un secolo coltiva la vite con dedizione e visione. Dopo aver studiato enologia e acquisito esperienze presso importanti domaines, Paul decide di prendere in mano le redini dell’azienda di famiglia con uno stile personale, audace e profondamente rispettoso del terroir. I suoi vigneti, circa 5 ettari suddivisi tra Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ e Chouilly, sono coltivati in regime biologico e senza l’uso di erbicidi, con un’attenzione maniacale alla vitalità del suolo e all’equilibrio della pianta. Il microclima della zona, influenzato dalle brezze della Marna e dalla luce riflessa sui pendii calcarei, offre condizioni ideali per l’espressione piena di Pinot Noir, Chardonnay e Meunier. In cantina, Paul Gosset applica un approccio artigianale: fermentazioni spontanee, affinamenti prolungati sur lies, dosaggi minimi e utilizzo selettivo di legno, per esaltare la precisione e l’identità del cru. Le sue cuvée sono limpide, vibranti, profonde, e incarnano la nuova aristocrazia della Champagne di vigneron: vini veri, tridimensionali, capaci di emozionare e di raccontare, con grazia e tensione, il volto più intimo e moderno di Aÿ. Le bottiglie di Paul Gosset non sono semplici Champagne, ma piccoli capolavori di equilibrio, intelligenza e purezza espressiva.
