Paul Gosset,Des Jours et des Muids Brut natureBottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Meunier
Temperatura di servizio
6-8°C
Denominazione
Champagne AOC
Alcool
12.5%
Descrizione vino
Il Des Jours et des Muids Brut Nature di Paul Gosset è uno Champagne prodotto nella regione della Champagne, Francia. Composto per l'80% da Pinot Noir e il restante 20% da Chardonnay e Pinot Meunier, proviene da vigneti situati ad Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ e Dizy. La cuvée è realizzata con il 50% di vino dell'annata 2020 e il restante 50% da vini di riserva perpetua dal 2004 al 2019. Fermentato con lieviti indigeni in piccoli fusti e affinato in botti da 600 litri, non subisce dosaggio. Si presenta con un profilo aromatico complesso, note di frutta matura, agrumi e una spiccata mineralità, offrendo al palato una freschezza vibrante e una struttura elegante.
Produttore
Paul Gosset
Nel cuore pulsante di Aÿ, villaggio Grand Cru della Champagne, la Maison Paul Gosset incarna la continuità di una tradizione familiare che si tramanda con orgoglio da quattro generazioni. Fondata ufficialmente da Paul Gosset, giovane vigneron dal carisma visionario, l’azienda affonda le proprie radici nei saperi artigiani della famiglia, che da oltre un secolo coltiva la vite su questo terroir prestigioso. Il paesaggio che circonda la cantina è un mosaico di colline gessose, filari ordinati e cieli ampi, dove il microclima favorisce maturazioni lente e complesse, imprimendo carattere e profondità ai frutti. Ogni parcella è curata con approccio biodinamico, nella più rigorosa tutela dell’equilibrio naturale, unendo innovazione e rispetto per l’ambiente. L’idea di Champagne di Paul Gosset è un atto d’amore per la terra, tradotto in bottiglie che riflettono raffinatezza, espressività e senso del luogo. Le etichette, talvolta frutto di collaborazioni con artisti e designer, trasformano ogni cuvée in un oggetto da collezione, simbolo di eleganza autentica e spirito indipendente.
