Nicolas Joly,
Clos de la Coulée-de-Serrant 2020
Bottiglia 750 ml

Name: Nicolas Joly, Clos de la Coulée-de-Serrant 2020, Bottiglia 750 ml
Brand: Nicolas Joly
SKU: 70JOCO20B

Il Clos de la Coulée de Serrant 2020 di Nicolas Joly è un iconico vino bianco secco prodotto nella Valle della Loira da uve 100% Chenin Blanc. Coltivato secondo rigorosi principi biodinamici, proviene da un vigneto di 7 ettari su suoli di argilla e calcare, con viti di circa 40 anni. La vendemmia manuale seleziona grappoli spesso in surmaturazione, con fermentazione spontanea in botti di rovere e affinamento sulle fecce per 6-8 mesi. Di colore giallo dorato, sprigiona aromi di frutta matura, miele, spezie e una mineralità marcata. Al palato è ricco, fresco e cremoso, con lunga persistenza. Eccellente con pesce grasso, pollame e formaggi.

Caratteristiche

Vitigno

Chenin Blanc

Anno

2020

Temperatura di servizio

10-12°C

Denominazione

Savennières AOC

Abbinamenti

antipasti a base di pesce, frutti di mare, risotti alle erbe aromatiche, formaggi di capra

Alcool

15%

Corpo

Strutturato

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Bassa

Sentori

Descrizione vino

Produttore

Nicolas Joly

Nicolas Joly è un produttore di vini francese, noto per la sua passione e dedizione alla viticoltura biologica e biodinamica. Ha ereditato l'azienda di famiglia nel 1977 e da allora ha trasformato i suoi vigneti nel cuore della Valle della Loira in un paradiso naturale. Un aneddoto interessante è che, per proteggere le sue uve, Joly ha adottato una pratica unica: ha installato altoparlanti che trasmettono musica classica, credendo che la vibrazione possa migliorare la qualità dei suoi vini. La sua filosofia e il suo impegno ecologico lo hanno reso una figura rispettata nella comunità vinicola.